蒸汽夾層鍋操作規(guī)程

時(shí)間：2020-09-09作者：諸城市重諾機(jī)械有限公司瀏覽：313

諸城市重諾機(jī)械有限公司專注于餡料炒鍋,蒸汽夾層鍋,肉制品夾層鍋,不銹鋼滅菌釜等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 行星炒鍋的特點(diǎn)

  第一大優(yōu)勢(shì)：智能人性化微電腦控制，實(shí)現(xiàn)高、低功率分段連續(xù)性微調(diào)操控，烹飪更方便；數(shù)碼直觀顯示功率火力大小，一目了然。第二大優(yōu)勢(shì)：快速因熱效率高而加熱速度快，大大提高了制品的工作效率。第三大優(yōu)勢(shì)：穩(wěn)定采用超越德國(guó)EGO大功率電磁加熱技術(shù)，避免了電壓不穩(wěn)對(duì)主控電子部件的沖擊，主機(jī)工作穩(wěn)定、產(chǎn)品壽命長(zhǎng)；采用全閉環(huán)設(shè)計(jì)，輸出功率恒定，火力穩(wěn)定。第四大優(yōu)勢(shì)：火力猛百芯聚能，超強(qiáng)火力迅猛展示，在高油溫狀態(tài)下能

• 怎么選擇一個(gè)好的殺菌鍋

  麻醬蛋殺菌鍋 烤鴨蛋滅菌設(shè)備之前我們常吃的只有咸鴨蛋這一種口味的，但是現(xiàn)在不僅是有著咸鴨蛋，還有麻醬蛋，烤鴨蛋等多種口味，不僅是鴨蛋還是雞蛋，也是能做的十分好吃。鴨蛋出油量大小與很多情況都有關(guān)系，像是前期腌制的好壞，鴨蛋的新鮮程度，再就是看蒸煮的時(shí)候用的是什么鍋了，麻醬蛋殺菌鍋像是現(xiàn)在客戶都會(huì)用的麻醬蛋殺菌鍋，這是蒸煮殺菌一體的，而且鍋是帶有壓力的，帶有壓力，鴨蛋出油率就高，我們的售后人員會(huì)根據(jù)產(chǎn)

• 小型殺菌鍋工藝特點(diǎn)

  小型殺菌鍋該設(shè)備是對(duì)已包裝的食品進(jìn)行滅菌。殺菌鍋可以使用多種不同的殺菌系統(tǒng)。在滅菌的過(guò)程中，使得食品迅速均勻受熱，可采用熱水強(qiáng)制循環(huán)、食品包裝物回轉(zhuǎn)或熱水噴淋等殺菌方式，從而對(duì)食品進(jìn)行高溫短時(shí)間滅菌這樣可使食品保持zui佳的品質(zhì)、風(fēng)味和色澤，zui大限度的保持食品的營(yíng)養(yǎng)成份。小型殺菌鍋結(jié)構(gòu)：1、鍋體：包括鍋身、鍋蓋、拐臂、軌道、密封圈、高溫殺菌鍋滾輪、鎖緊鐵塊、蒸汽管、噴淋管、冷卻水管等。2、控制

• 殺菌鍋基本產(chǎn)品知識(shí)

  基本知識(shí)： ? ? ?1、殺菌鍋通過(guò)什么方式延長(zhǎng)保質(zhì)期？答：殺菌鍋通過(guò)將食品內(nèi)易繁殖的細(xì)菌孢子殺死，同時(shí)配合真空包裝阻斷細(xì)菌繁殖所需的氧氣來(lái)達(dá)到延長(zhǎng)保質(zhì)期。2、殺菌鍋的殺菌標(biāo)準(zhǔn)是什么？答：殺菌鍋殺菌的產(chǎn)品必須達(dá)到商業(yè)無(wú)菌。3、什么是商業(yè)無(wú)菌？答：商業(yè)無(wú)菌是指：不含危害公共健康的致病菌和毒素；不含任何在產(chǎn)品儲(chǔ)存、運(yùn)輸及銷售期間能繁殖的微生物；在產(chǎn)品有效期內(nèi)保持質(zhì)量穩(wěn)定和