中國(guó)特色的酒類——九秦壇酒

時(shí)間：2019-11-26作者：西安嵩博商貿(mào)有限公司瀏覽：165

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• 詞條

  詞條說明

• 鳳香原漿酒的生產(chǎn)工藝——九秦壇酒

  1、選用高梁作為釀酒原料，麥、豌豆混合中高溫制曲。2、采用續(xù)楂配料老五甑工藝(連續(xù)發(fā)酵法)，生產(chǎn)周期為一年。每一個(gè)生產(chǎn)周期都要經(jīng)歷立窖、破窖、頂窖、圓窖、插窖及挑窖等六個(gè)過程。續(xù)楂配料老五甑工藝雖然繁瑣重復(fù)，但是可以將糧食中淀粉等物質(zhì)發(fā)酵徹底，整個(gè)過程均可以不間斷出酒。3、采用土窖池發(fā)酵。每年鏟一次窖皮泥，去掉窖壁、窖底的老窖皮，再換上新泥，這樣既有生長(zhǎng)己酸菌的條件，又能給予嚴(yán)格的控制，使其所產(chǎn)酒

• 西安晚上喝酒的酒館——九壇酒館

  站在九壇酒館門口，偌大的“九壇”二字映入眼簾。四角飛檐翹起，撲朔欲飛，朱紅色的底色，九壇酒館彌漫著韻味悠長(zhǎng)的“中國(guó)風(fēng)”。推門而入?；椟S的暖光，深棕色的桌椅板凳，大紅燈籠，油紙傘，臉譜，紙鳶，滿眼的古色古香，這才是一家中式酒館該有的樣子。酒館空間呈東西走向，亭子立在其中，作用是讓整個(gè)空間看起來(lái)不是那么狹長(zhǎng)。繞過亭子，又是驚喜，樹上的桃花灼灼芬華， 恣意盛放，旁邊配了首應(yīng)景的詩(shī)句。來(lái)九壇，酒必不可少，

• 西安九壇酒館，夜生活的開始

  都說西安是“一座來(lái)了就不想走的城市”雖然西安現(xiàn)已晉升為新一線的城市行列，但相對(duì)于節(jié)奏快的“北上廣”,西安仍是一座安寧的城市它骨子里浸潤(rùn)更多的是閑淡與平和，而酒館正是這種閑淡平和生活的具體象征。說起酒館，大家第一時(shí)間想到的就是大唐不夜城，小寨。的確，在大唐不夜城這個(gè)一步一酒吧的地段，一到傍晚，日落就開始的夜生活，是我想和你一起做的最浪漫的事，就能聽到各種酒館門口都有人大聲吆喝拉客的聲音，但就在雁塔西

• 酒桌上了解一個(gè)人——九秦壇酒

  無(wú)論是酒后失言還是酒后吐真言，酒后成事還是酒后敗事，都是他做人做事成功與否最客觀的反應(yīng)。識(shí)別一個(gè)人，最好和他喝一次酒。第一種人，喝酒能調(diào)動(dòng)全場(chǎng)氣氛，出口成章，妙語(yǔ)連珠。他能讓人喝出“醉臥沙場(chǎng)君莫笑”的豪邁，“醉里挑燈看劍”的灑脫，“三杯道大道，一斗合自然”的義氣，“珍重主人心，酒深情亦深”的摯情，“浮生長(zhǎng)恨歡娛少，肯愛千金輕一笑”的柔情……他能讓全場(chǎng)人不喝也得喝，但又從不強(qiáng)人所難，喝好不喝醉。別人