詞條
詞條說明
*廚房也叫中心廚房,其實就是配餐配送中心,主要將原材料制作成半成品或者成品,然后配送到各個連鎖店進行二次銷售的模式。*廚房有2種加工方式:1、半成品的加工。就是把批量購買回來的蔬菜和菜品,單獨放在一個地方進行加工,例如清洗,切菜,包裝等,然后整理好之后就運輸到各個連鎖店使用。2、成品的加工。通過強大的生產線,把米飯等主食煮熟,加上煮好的菜,然后配送到各大寫字樓或者快餐店里面售賣。*廚房的好處
設計原則(一)符合食品加工相關設計規(guī)范1、符合HACCP管理體系的要求2、符合產品QS相關要求(二)按照功能進行嚴格分區(qū)1、對各個區(qū)域進行嚴格的溫度分區(qū)2、潔凈區(qū)與污染區(qū)嚴格區(qū)分3、加工車間潔凈度**體系的建立:設入貨區(qū)、原料儲存區(qū)、加工區(qū)、成品包裝區(qū)、成品儲存出貨區(qū),嚴格區(qū)分開;(三)平面布局1、應符合產品加工工藝,使人流、物流、氣流、廢棄物流順暢;2、人員進入車間,進行一次,二次更衣,風淋,洗
當你使用切菜機的時候,如果維護工作做的好的話,它的使用壽命可以更長,那么一般切菜機的使用,該做到哪幾點呢?1、當你長時間不適用切菜機的時候,需要將它放置在干燥通風的地方;2、當你每次使用切菜機過后,都需要及時進行清洗,確保它的清潔,確保沒有食材、物料的殘渣殘留在里面;3、定期給關鍵零部件、螺絲上油,鑒于此食品機械的特殊性,上油可用高品質的橄欖油進行潤滑;4、定期檢查關鍵部位,做好維護工作,再好的機
其實在日常生活中使用鋸骨機的時候,也是需要天天對它進行維護工作的。所以下面小編就來給大家分享一下,對于日常所使用的鋸骨機究竟要怎樣去維護它。下面就請大家一起來看看吧!其實在維護鋸骨機的時候也跟維護切菜機非常相似的,**點便是一定要在斷開電源之后才能夠對它進行維護工作。然后便是仔細檢查鋸骨機內部的一些小部件是否會有殘渣存在。然后便是檢查設備自身所需要的潤滑油是否足夠。并且還要注意鋸骨機在工作的時候,
公司名: 河北**機械制造有限公司
聯系人: 孫總
電 話: 4008006811
手 機: 4008006811
微 信: 4008006811
地 址: 河北唐山玉田縣唐山市玉田縣鴉鴻橋鎮(zhèn)穆莊子工業(yè)園區(qū)
郵 編:
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