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? ? ? ?在中國歷史悠久的飲食文化里,“色、香、味俱全”一直占據(jù)著飲食烹飪的重要位置。就在前一陣子,《舌尖上的中國》風(fēng)靡了好一陣子,把中國的飲食文化很好地弘揚(yáng)了一番,其中,鹽焗雞這美食也是榜上有名。 鹽焗雞這道美食有著美麗的傳說及悠久的歷史,發(fā)源于廣東客家文化,風(fēng)味口感也當(dāng)數(shù)客家鹽焗雞為最。 走進(jìn)傳統(tǒng)客家鹽焗雞 傳統(tǒng)的客家鹽焗雞,它的形成與客家人的遷徙
“食神”蔡瀾說潮汕是一個不能不去的地方因為這里是“中國美食界的一座孤島”砂鍋粥,牛肉火鍋,海鮮,粿汁、腸粉,鹵鵝......? ? ? ?潮汕美食,就是指汕頭、潮州、揭陽三市的美食。潮汕平原獨有的菜式及按潮人口味加工改造了的外來菜的總稱。? ? ? 如同文學(xué)藝術(shù)源于生活、高于生活一樣,潮汕美食文化源于潮汕飲食文化、高于潮汕飲食文
廣州華琪與您共享黑椒牛排做法:? ? ??黑椒牛排是精選原材料,采用獨家調(diào)料配方,獨特工藝精制而成;黑椒牛排黑椒味濃郁、肉汁感強(qiáng)、原汁原味,是居家、中央廚房、酒店配送之佳品。攜手廣州華琪,共創(chuàng)中國味道——成熟黑椒牛排方案,助您標(biāo)準(zhǔn)出品,熱賣爆紅。廣州華琪提供技術(shù)服務(wù)、歡迎聯(lián)系交流。
? ? ? ?隨著現(xiàn)代食品工業(yè)的發(fā)展,鹽焗雞從家庭餐桌走向企業(yè)化生產(chǎn)的休閑食品,至今大概有30年時間。現(xiàn)代的鹽焗雞是在客家鹽焗雞的傳統(tǒng)基礎(chǔ)上創(chuàng)新一整套規(guī)范化加工制作流程,擺脫了傳統(tǒng)的粗鹽鹽焗操作,采用加濃郁的香料配方鹵制水焗,采用真空包裝或者連鎖現(xiàn)售,產(chǎn)品類別也非常廣泛,擴(kuò)展生產(chǎn)鹽焗雞、鹽焗鳳爪、鹽焗雞翅、鹽焗雞腿、鹽焗鴨翅等鹽焗系列產(chǎn)品。? &n
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