低溫烘焙工藝是指什么設備

時間：2022-03-11

作者：廣州沃斯特科技裝備有限公司

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詞條說明
沃斯特茶葉殺青機
連續(xù)式工業(yè)微波茶葉菊花茉莉花烘干殺青機茶葉殺青機主要通是通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，蒸發(fā)鮮葉部分水分，使茶葉變軟，便于揉搓成形，同時散發(fā)青臭味，造成良好香氣的形成。那么茶葉殺青是什么工藝呢? 茶葉中富含多酚氧化酶，如果不進行殺青，多酚類物質就會在酶的作用下進行氧化，這樣茶葉就會很快的失去色澤，然后壞掉。茶葉殺青是茶葉加工的必然程序。近幾年來，茶葉殺青技術的
隧道式花茶提香機
茶葉殺青**生產設備高溫破壞和鈍化鮮茶葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，蒸發(fā)鮮葉部分水分，使茶葉變軟，便于揉捻成形，同時散發(fā)青臭味，促進良好香氣的形成的一種制茶步驟。立威茶葉殺青機在殺青的同時可烘干掉10%的水分，有利于后續(xù)烘干加工處理，并且具有殺菌、殺蟲卵等功能，提高茶葉的品質。微波茶葉是殺青設備的特點： 1、加熱速度快：微波可直接對茶葉的內外部同時加熱，不需要預熱，開機即可加工
微波殺青設備功能和作用
微波殺青設備功能和作用殺青主要目的是通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，防止烘干過程中變色。同時散發(fā)青臭味，促進良好香氣的形成。殺青設備多采用微波殺青設備、滾筒殺青設備和燃氣殺青設備。微波殺青設備微波殺青設備是一種新型的殺青設備，殺青速度快、效率高、效果好。在殺青的同時，還可以除去約10%的鮮葉水分。微波殺青設備的原理主要是利用迅速升溫來鈍化鮮葉的的活性氧化酶，抑
真空干燥設備的使用特點
1、高效常規(guī)的真空干燥設備都采用蒸汽進行加熱，需要從里到外進行加熱，加熱速度慢需要耗費大量的煤，而微波真空干燥設備采用的是電磁波加熱，*傳熱媒介，直接加熱到物體內部，升溫速度快、效率高、干燥周期大大縮短，能耗降低。 2、加熱均勻由于微波加熱，是從內到外對物料進行同時加熱，物料的內外溫差很小，不會產生常規(guī)加熱中出現(xiàn)的內外加熱不一致的狀況，從而產生膨化的效果，利于粉碎，使干燥質量大大提高。 3、易控