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豬的肚子里含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素,還有維生素A、維生素E、蛋白質(zhì)、脂肪等。豬肚是內(nèi)臟器官,具有特殊的味道,烹調(diào)前清洗過程中很重要的工序。那么大家知道豬肚有哪些烹任技巧及禁忌嗎?接下來食堂承包告訴你豬肚的烹任技巧及禁忌。豬肚的烹調(diào)技巧1、巧洗:豬肚用清水洗幾次,然后放入快開的鍋中,經(jīng)常翻動(dòng),不等水開就把豬肚子取出來,再把豬肚子上的污物去掉。2、豬肚煮熟后,將豬肚切成長(zhǎng)條或長(zhǎng)塊,放入碗中,
魚香茄子是一種具有代表性的川菜,其主要輔料是郫縣豆瓣,它的味道厚重悠長(zhǎng),余味彌漫,回味無窮,故稱余香。許多人喜歡魚香的酸甜味,但自己炒菜時(shí)掌握不好,那么接下來中山食堂承包教大家做一道酸甜可口,余味彌漫,**下飯的魚香茄子。原料:茄子兩根,蒜頭,姜,適量,蔥少許。調(diào)制魚香汁:醋4勺,白糖3勺,生抽2勺,清水2勺,味精1勺,干淀粉1勺。操作:1、茄子洗凈去蒂后,將茄子切成手指大小的長(zhǎng)條;2、鍋里燒開水,
如今,社會(huì)發(fā)展非常快,一切都在變化,食堂承包也是一種新的餐飲管理方式,可以為企業(yè)事業(yè)單位增添更多的活力,幫助食堂得到*好的管理。對(duì)企事業(yè)單位而言,選擇食堂承包,必將對(duì)企業(yè)的大發(fā)展產(chǎn)生積極影響。下面小編給大家介紹關(guān)于順德食堂承包要做好哪些?的內(nèi)容,歡迎閱讀!所謂食堂承包,就是將企事業(yè)單位的食堂承包給*的餐飲管理企業(yè),由*的團(tuán)隊(duì)進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理。這樣,我們就可以利用有限的*資源對(duì)食堂進(jìn)行**的經(jīng)營(yíng)管理,不
公司名: 佛山市禾中隆餐飲管理服務(wù)有限公司
聯(lián)系人: 林經(jīng)理
電 話: 13645943059
手 機(jī): 13922470366
微 信: 13922470366
地 址: 廣東佛山順德區(qū)容桂街道扁滘社區(qū)興華東路1號(hào)佛羅倫斯柏悅灣花園22號(hào)商鋪之二
郵 編:
網(wǎng) 址: hghdqc.b2b168.com
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