詞條
詞條說(shuō)明
乳酸亞鐵綠白色結(jié)晶性粉末或結(jié)晶。稍有異臭,略有甜的金屬味。本品受潮或其水溶液氧化后變?yōu)楹F鹽的黃褐色。光照可促進(jìn)氧化。鐵離子與其他食品添加劑反應(yīng)易著色。溶于水,成帶綠色的透明液體,呈酸性。幾乎不溶于乙醇。中文名稱(chēng):乳酸亞鐵英文名稱(chēng):Ferrous lactate英文別名:Ferrous lactateCAS號(hào):5905-52-2分子式:C6H10FeO6分子量:233.98500精確質(zhì)量:233
刺槐豆膠也稱(chēng)槐豆膠,是由產(chǎn)于地中海一帶的刺槐樹(shù)種子加工而成的植物子膠。為白色或微黃色粉末,無(wú)臭或稍帶臭味。在食品工業(yè)中主要作增稠劑、乳化劑和穩(wěn)定劑。刺槐豆膠性質(zhì): 無(wú)色,無(wú)味的植物胚乳精制多糖,主要含有甘露糖及半乳搪,分子量大約為30萬(wàn)道爾頓,是較為良好的增稠穩(wěn)定劑。功能:***重要的特點(diǎn)是它與瓊脂、丹麥瓊脂、卡拉膠及黃原膠等親水膠體有良好的凝膠協(xié)同效應(yīng),可使復(fù)合后的用量水平很低并改善凝膠組織結(jié)構(gòu)
一、【植脂末性狀】植脂末又稱(chēng)奶精,是以精制植物油或氫化植物油、酪蛋白等為主要原料的新型產(chǎn)品。該產(chǎn)品在食品生產(chǎn)和加工中具有特殊的作用,同時(shí)也是一種現(xiàn)代食品。二、【植脂末用途】飲料:咖啡飲料、含乳飲料、速溶奶粉、冰淇淋等。食品:即溶麥片、快餐面湯料、方便食品、面包、餅干、調(diào)味醬、巧克力、米粉奶油等。采用 植物油脂配以酪蛋白精工制作,應(yīng)用在奶粉、咖啡、麥片、調(diào)味料及相關(guān)產(chǎn)品中。植脂末能改善食品的內(nèi)部組織
英文名:Glycocyamine?;? ? ? 別名:乙酸胍;?分子式:C3H7N3O2??? ?????CAS?No.:?352-97-6快速塑造體型,提高瘦肉率,純品胍基乙酸促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成,提高瘦肉率。由于純植物蛋白日糧中缺乏一種半必須的營(yíng)養(yǎng)物
公司名: 鄭州凱之裕食品添加劑有限公司
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呼和浩特增稠劑溫輪膠 溫輪膠 工業(yè)級(jí)
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