對蝦微波烘烤設(shè)備工藝

時(shí)間：2020-01-05作者：山東立威微波設(shè)備有限公司瀏覽：206

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• 詞條

  詞條說明

• 微波殺青殺青機(jī)原理

  微波殺青原理 殺青是指通過高溫或者其他方法破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，防止烘干過程中變色。同時(shí)散發(fā)青臭味，促進(jìn)良好香氣的形成。 微波殺青過程 微波殺青機(jī)外部結(jié)構(gòu)與常規(guī)微波干燥設(shè)備類似;主要是其微波腔體內(nèi)設(shè)置了物料水汽抑制裝置。使物料在微波作用下蒸發(fā)的水分子在一定范圍內(nèi)得以保留形成殺青環(huán)境，微波能快速升溫到酶鈍化溫度(60℃-80℃)，經(jīng)過3-5分鐘的微波照射就可

• 微波茶葉殺青機(jī)優(yōu)勢

  雅安綠茶茶葉殺青機(jī)立威微波廠家推薦??? ? 雅安，四川省地級市，曾為西康省省會， 2000年12國批準(zhǔn)撤地設(shè)市。位于四川盆地西緣、邛崍山東麓，東靠成都、西連甘孜、南界涼山、北接阿壩，距成都120公里。素有“川西咽喉”、“西藏門戶”、“民族走廊”之稱。雅安先秦時(shí)代就已納入中原王朝管轄，兩漢文化歷史底蘊(yùn)豐厚，近代較留下了“翼王悲劇地、紅軍勝利場”的壯麗詩篇。

• 食品添加劑烘干機(jī)

  微波烘干設(shè)備可應(yīng)用于各類食品添加劑及調(diào)味品生產(chǎn)廠家，是食品添加劑及調(diào)味品廠家提高產(chǎn)品質(zhì)量的較佳途徑！食品添加劑微波烘干設(shè)備應(yīng)用主要包括有：酸味劑、護(hù)色劑、防腐劑、抗結(jié)劑、乳化劑、甜味劑、漂白劑、 面粉處理劑、食用香精香料劑、食品原輔材料等等。微波烘干設(shè)備的加熱烘干方式與傳統(tǒng)的加熱方法相比有很大的區(qū)別，傳統(tǒng)加熱方法是依靠熱源，通過輻射、傳導(dǎo)、對流等途徑，首先使物體的表面加熱，然后經(jīng)熱傳導(dǎo)，使內(nèi)部的溫

• 連續(xù)式茶葉殺青機(jī)簡介

  殺青，是通過高溫，破壞茶葉中的酶類活性，制止了茶葉繼續(xù)氧化的可能，從外觀上看到的，是葉子沒有變紅。同時(shí)的，蒸發(fā)葉內(nèi)水分，使葉子變軟，為揉捻做準(zhǔn)備。 鐵鍋殺青，應(yīng)掌握“抖悶結(jié)合，多抖少悶”的原則。抖殺就是將葉子揚(yáng)高，以有利于水分的散失，青草氣揮發(fā)，使清香透發(fā)，防止葉色黃變。悶殺是加蓋不揚(yáng)葉，使熱蒸氣有葉內(nèi)作短時(shí)間的停留，迅速提高葉溫，徹底破壞酶的活性，促進(jìn)有關(guān)物質(zhì)的水解和轉(zhuǎn)化，使芽葉殺勻殺透，避免