詞條
詞條說明
一聽到微波殺菌,感覺是個挺高大上的詞語。目前,對食品類的物料進行殺菌處理,確保產(chǎn)品質量安全的眾多殺菌設備中,微波殺菌設備就是其中的一種。由于食品在生產(chǎn)、保存、運輸和銷售過程中較易污染變質,該類設備的應用,能夠達到食品滅菌、保鮮的目的。 ?食品殺菌不徹底怎么辦? 微波殺菌優(yōu)勢多多 ? 微波殺菌設備主要是利用微波熱效應和生物效應相互作用,使食品中的微生物,同時受到多重作用,使其體
采用微波脫脂設備相較于傳統(tǒng)干燥在節(jié)能環(huán)保上具有明顯優(yōu)勢。據(jù)介紹,傳統(tǒng)干燥一般通過外部熱源使牛肉熟化、干燥,消耗的熱能較多;而微波脫脂設備則利用微波的穿透性,由內而外加熱,使牛肉受熱更均勻,熟化、干燥的效率更高。實驗表明,微波脫脂設備與常規(guī)電熱烘干機械相比,可節(jié)約1/3~1/2的能耗。 其次,微波脫脂設備與傳統(tǒng)電熱烘干機相比殺菌效果更好。據(jù)悉,傳統(tǒng)干燥通過溫度升高而達到殺菌的效果;微波脫脂設備通過
?**營養(yǎng)食品的加工過程中,為保持各種營養(yǎng)成分不受破壞,與傳統(tǒng)工藝相比,具有加工周期短、產(chǎn)品質量好、低溫殺菌、保待營養(yǎng)成分等優(yōu)點,提高了效率,節(jié)省了電力,取得了明顯的經(jīng)濟效益和社會效益。微波加熱預熟設備采用頻率為2450MHZ的微波源,把電能轉化為介質內部的熱能,使介質溫度不斷升高。物體溫度升高,物料所含的水分迅速蒸發(fā),從而達到干燥目的。設備工作時頻率為2450MHZ微波設備產(chǎn)生的電磁
殺青,是綠茶、黃茶、黑茶、烏龍茶等茶葉的的初制工序之一。茶葉殺青是指高溫破壞和鈍化鮮茶葉中的氧化酶活性,抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化,蒸發(fā)鮮葉部分水分,使茶葉變軟,便于揉捻成形,同時散發(fā)青臭味,促進良好香氣的形成的一種制茶步驟。 ? ???殺青:是綠茶、黃茶、黑茶、烏龍茶等的初制關鍵工序之一。主要目的是通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性,抑制鮮葉中的茶
公司名: 山東立威微波設備有限公司
聯(lián)系人: 藺吉義
電 話: 0531-88169955
手 機: 17615345298
微 信: 17615345298
地 址: 山東濟南天橋區(qū)小魯工業(yè)園三區(qū)十八號
郵 編: 25000
網(wǎng) 址: sdlw888.b2b168.com
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