調(diào)味品微波殺菌簡(jiǎn)介

時(shí)間：2020-01-05作者：山東立威微波設(shè)備有限公司瀏覽：384

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• 詞條

  詞條說明

• 綠茶殺青機(jī)工藝簡(jiǎn)介

  微波殺青原理 殺青是指通過高溫或者其他方法破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，防止烘干過程中變色。同時(shí)散發(fā)青臭味，促進(jìn)良好香氣的形成。 微波殺青過程 微波殺青機(jī)外部結(jié)構(gòu)與常規(guī)微波干燥設(shè)備類似;主要是其微波腔體內(nèi)設(shè)置了物料水汽抑制裝置。使物料在微波作用下蒸發(fā)的水分子在一定范圍內(nèi)得以保留形成殺青環(huán)境，微波能快速升溫到酶鈍化溫度(60℃-80℃)，經(jīng)過3-5分鐘的微波照射就可

• 薄荷葉殺青機(jī)簡(jiǎn)介

  微波薄荷葉殺青設(shè)備概述： 薄荷葉殺青機(jī)是利用物料自身水分形成蒸汽環(huán)境，在加上高頻微波的震蕩作用，殺青效果好，物料色澤鮮艷，同時(shí)在殺青環(huán)節(jié)蒸發(fā)掉10%的水分，節(jié)省了后續(xù)烘干成本。殺青完畢，再經(jīng)微波烘干一次完成成品，荷葉干度均勻，色澤青翠，完全不破壞和改變物料營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)具有殺菌功能，經(jīng)微波殺青的荷葉含菌量完全可以達(dá)到食品QS認(rèn)證要求的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 微波薄荷葉殺青設(shè)備的原理： 荷葉殺青是指通過高溫或

• 茶葉工藝流程

  碧螺春茶已有1000多年歷史，當(dāng)?shù)孛耖g較早叫洞庭茶，又叫嚇煞人香。相傳有一尼姑上山游春，順手摘了幾片茶葉，泡茶后奇香撲鼻，脫口而道"香得嚇煞人"，由此當(dāng)?shù)厝吮銓⒋瞬杞?嚇煞人香"。到了清代康熙年間，康熙皇帝視察時(shí)品嘗了這種湯色碧綠、卷曲如螺的名茶，倍加贊賞，但覺得"嚇煞人香"其名不雅，于是題名"碧螺春"。關(guān)于此茶名稱的來(lái)歷除了康熙皇帝巡幸太湖時(shí)親賜之外，也有碧螺春在明代時(shí)就已有茶名的傳說，還有一

• 黃豆低溫烘烤工藝流程

  ?微波大豆脫腥設(shè)備使用2450MHz頻率，隧道形式，設(shè)備由微波腔體、微波能量抑止器、傳動(dòng)機(jī)構(gòu)、自動(dòng)控制與檢測(cè)系統(tǒng)組成。微波系統(tǒng)采用二十世紀(jì)外**的微波能饋入技術(shù)，可使物料迅速加熱升溫，使大豆內(nèi)外同時(shí)均勻受熱，從而保證大豆在很短時(shí)間內(nèi)完全脫腥，又保持營(yíng)養(yǎng)成份損失zui少。微波腔內(nèi)多重輻射，從物料上方和物料下同時(shí)作用，保證物料在厚度方向上的均勻性。大豆含有種特殊氣味——豆腥味，傳統(tǒng)的大豆粉生