詞條
詞條說(shuō)明
大家是否對(duì)茶葉的形成有一定了解呢?我們生活中不妨有些愛(ài)喝茶對(duì)于茶有研究的人,那么應(yīng)該會(huì)了解到茶葉殺青是非常重要的制茶工序,絕大多數(shù)的茶都需要?dú)⑶唷2枞~中富含的多酚氧化酶,如果不進(jìn)行殺青,多酚類物質(zhì)就會(huì)在酶的作用下進(jìn)行氧化發(fā)酵,這樣茶葉就會(huì)很快的失去色澤,然后壞掉。只有殺掉“青氣”,才能散發(fā)香氣。從已知的殺青方式上來(lái)看茶葉微波殺青機(jī)設(shè)備處理殺青較為高效,在茶葉的加工過(guò)程中殺青作業(yè)是提高茶葉加工品質(zhì)的
米線微波殺菌設(shè)備是一種專門(mén)用于對(duì)米線進(jìn)行殺菌處理的設(shè)備。它利用微波的特性,快速有效地殺滅米線中的細(xì)菌,確保其衛(wèi)生安全,滿足現(xiàn)代人對(duì)食品衛(wèi)生的高要求。設(shè)備結(jié)構(gòu)米線微波殺菌設(shè)備主要由微波發(fā)生器、傳輸帶、殺菌室和冷卻系統(tǒng)組成。微波發(fā)生器產(chǎn)生微波,通過(guò)傳輸帶將米線帶入殺菌室中進(jìn)行處理。在微波的作用下,米線中的細(xì)菌會(huì)因細(xì)胞破裂而死亡,達(dá)到殺菌的目的。工作原理微波是一種高頻率的電磁波,波長(zhǎng)短,具有較強(qiáng)的穿透能
微波殺菌設(shè)備的特點(diǎn)及其優(yōu)點(diǎn)
1、作用時(shí)間短,殺菌效果好微波特殊的傳熱方式,在短時(shí)間內(nèi)利用熱效應(yīng)和非熱生物效應(yīng)對(duì)物料內(nèi)外同時(shí)進(jìn)行深層次的殺菌。2、 制品品質(zhì)好微波殺菌大限度的保持了原有物料的色、香、味和物理外和營(yíng)養(yǎng)成份。3、經(jīng)濟(jì)環(huán)保微波殺菌不會(huì)產(chǎn)生污染和污染殘留物,,操作安全簡(jiǎn)便 ,與鈷60相比,成本大大降低。4、方便快捷因大部分包裝物對(duì)微波是"透明"的,可以對(duì)包裝后的物料連同包裝進(jìn)行殺菌處理,減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度,操作方便、快捷
微波殺菌是是眾所廠家使用的,無(wú)論從什么角度考慮,微波殺菌是為常見(jiàn)的一種,那么對(duì)于微波殺菌的作用你知道應(yīng)該注意什么嗎?微波殺菌設(shè)備雖然只有殺菌作用,但是也不能忽視其作用,下面具體看看微波殺菌設(shè)備的作用:微波殺菌是利用了電磁場(chǎng)的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)的共同作用的結(jié)果。微波對(duì)細(xì)菌的熱效應(yīng)是使蛋白質(zhì)變化,使細(xì)菌失去營(yíng)養(yǎng),繁殖和生存的條件而死亡。微波對(duì)細(xì)菌的生物效應(yīng)是微波電場(chǎng)改變細(xì)胞膜斷面的電位分布,影響細(xì)胞膜周
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