芒果烘干機

時間：2021-04-14

作者：廣州賽百諾烘干設備有限公司

詞條
詞條說明
芒果烘干機的工藝流程
芒果烘干機的工藝流程1、原料選擇：選擇新鮮的芒果，且肉質(zhì)要肥厚，這樣才能提高成品率。成熟度為8、9成較宜，成熟度過低芒果的色澤及風味較差，過熟則易爛。2、芒果清洗：將選好的芒果倒入流動清水槽逐個清洗干凈，進一步剔除不合格果實，最后裝入塑料筐內(nèi)，瀝干水分3、去皮、切片：外皮需要去凈，并修除斑疤，使表面光滑。去皮后的果實用鋒利刀片縱向切片，厚度為8-10mm。4、護色處理：采用熏硫或浸硫的方法
芒果烘干工藝分享如何使用烘干機
工具/原料新鮮芒果原料若干水果刀一把小鍋一個芒果烘干機一套方法/步驟選擇芒果芒果的選擇當然是肉質(zhì)肥厚和核小的較宜，因為芒果自身的皮和核占整個的50%左右。挑選沒有疤痕的，完整的，色澤鮮黃的，成熟度在8-9的，完全成熟的制作出來的口感會差些。洗切片先清洗芒果，后瀝干，芒果烘干機，再挑選出有病蟲的不合格的芒果。去皮（皮一定要出去干凈，皮含有單寧，會使果肉褐變），去除斑痕，果肉一片厚度切8-9mm（長條
臘腸烘干工藝
臘腸烘干工藝1、臘腸烘干等速干燥階段歷時5到6個小時，在物料裝入烘干房后兩小時內(nèi)，溫度快速升到60到65度，不用排濕。這一過程主要是起到一個發(fā)酵的過程，控制肉不變色變味。這就是我們說的預熱階段。預熱時間后，調(diào)節(jié)溫度到45到50度，濕度控制在50%到55%的范圍之內(nèi)。2、臘腸烘干減速干燥階段發(fā)色期和收縮定型期的控制，溫度控制在52到54度，濕度控制在45%左右、時間為3到4個小時，臘腸逐漸從淺紅色轉(zhuǎn)
芒果熱泵烘干機廠家現(xiàn)貨
芒果烘干工藝流程1選擇原材料選擇皮質(zhì)細膩且顏色深、圓潤飽滿、沒有斑點的芒果。這樣的芒果，果質(zhì)會好一點。還能用聞香味的方法來挑選，一般熟透的芒果會有一股爛果實味，挑選大約8分熟的，這種芒果烘干后就真的是色香味俱全。2處理把選好的芒果清洗，后把芒果削皮，在削皮過程中遇到不合格的芒果要選出來，把合格的芒果均勻切成豎條狀，切忌不要太薄，太薄的話烘干后肉感就沒那么好了。3腌制芒果瀝干水后放入盆子里，按個人口