一只內(nèi)心藏有珍寶的小神獸——刺參

時(shí)間：2021-10-15作者：成都卓達(dá)運(yùn)通低溫設(shè)備有限公司瀏覽：577

成都卓達(dá)運(yùn)通低溫設(shè)備有限公司專注于食用油充氮機(jī),速凍機(jī)廠家,液氮加注機(jī)等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 用液氮做制冷系統(tǒng)應(yīng)該怎么做

  液氮冷卻系統(tǒng)(LNCS)在550～-180℃溫度范圍內(nèi)程序控溫，在Q2000, Q200, Q20, AQ20和之前的Q系列TM DSC上都可配備。高速降溫的能力，使得LNCS成為研究等溫結(jié)晶的理想裝置。1. 概述萬(wàn)瑞冷電公司為滿足**導(dǎo)、航天、真空等領(lǐng)域?qū)Υ罄淞康?65K-100K溫區(qū)制冷裝置的需求，特研制液氮過(guò)冷制冷裝置。它具有根據(jù)要求自動(dòng)調(diào)節(jié)溫度、冷量、壓力、流量的功能。具備安全、可靠、易操作

• 液氮速凍機(jī)的優(yōu)勢(shì)

  1、5分鐘凍結(jié)，較大降溫速率≥50℃/min, 冷凍速度快（凍結(jié)速度比一般凍結(jié)方法約快30-40倍），采用液氮速凍，可使食品迅速通過(guò)0℃～5℃較大冰晶生長(zhǎng)帶。2、保持食品品質(zhì)：由于液氮速凍的時(shí)間短，較低溫度-196℃, 經(jīng)液氮速凍的食品可以較大限度地保持加工前的色、香、味及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。食品口感優(yōu)于采用傳統(tǒng)速凍方式。3、物料干耗小：一般凍結(jié)的干耗損失率為3～6%，而液氮速凍可減少到0.25～O.5%。

• 【液氮速凍機(jī)】液氮式速凍機(jī)原理

  液氮式速凍機(jī)原理：1、食品速凍是將預(yù)處理的食品放入液氮速凍設(shè)備內(nèi)，在30分鐘內(nèi)通過(guò)較大冰晶生成帶，中心溫度從0℃降到-5℃以下，其所形成的冰晶直徑小于100μm，速凍后的食品中心溫度必須達(dá)到-18℃以下的食品速凍技術(shù)。一般速凍后的食品再快速經(jīng)過(guò)包裝，在-18℃以下的連貫低溫條件下送抵消費(fèi)者。2、在食品凍結(jié)過(guò)程中，食品組織內(nèi)冰結(jié)晶的大小與分布情況對(duì)食品的質(zhì)量有很大影響。在慢速凍結(jié)過(guò)程中，細(xì)胞外的水分

• 【液氮速凍機(jī)】液氮速凍是什么？

  液氮速凍是什么？液氮，液態(tài)的氮?dú)?。是惰性的，無(wú)色，無(wú)臭，無(wú)腐蝕性，不可燃，溫度較低。氮構(gòu)成了大氣的大部分（體積比78.03%，重量比75.5%）。氮是不活潑的，不支持燃燒。汽化時(shí)大量吸熱接觸造成凍傷。氮?dú)庹伎諝?8%。在常壓下，液氮溫度為－196℃；1立方米的液氮可以膨脹至696立方米 21°C的純氣態(tài)氮。液氮是無(wú)色、無(wú)味，在高壓下低溫的液體和氣體。液氮（常寫(xiě)為L(zhǎng)N2），是氮?dú)庠诘蜏叵滦纬傻囊后w形