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詞條說明
茶葉殺青**生產(chǎn)設(shè)備高溫破壞和鈍化鮮茶葉中的氧化酶活性,抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化,蒸發(fā)鮮葉部分水分,使茶葉變軟,便于揉捻成形,同時散發(fā)青臭味,促進(jìn)良好香氣的形成的一種制茶步驟。立威茶葉殺青機在殺青的同時可烘干掉10%的水分,有利于后續(xù)烘干加工處理,并且具有殺菌、殺蟲卵等功能,提高茶葉的品質(zhì)。微波茶葉是殺青設(shè)備的特點: 1、加熱速度快:微波可直接對茶葉的內(nèi)外部同時加熱,不需要預(yù)熱,開機即可加工
微波殺青設(shè)備 微波電磁波殺青技術(shù)微波茶葉殺青的技術(shù)原理主要是利用微波迅速升溫來鈍化鮮葉的的活性氧化酶,抑制鮮葉中的茶多酚等酶加速氧化,殺青時若時間少于1.5min,殺青葉會出現(xiàn)紅口現(xiàn)象;若殺青時間過長,殺青葉失水過多,茶葉會出現(xiàn)干硬現(xiàn)象,不利于后期揉捻和做形。防止在后續(xù)烘干過程中發(fā)生色澤嚴(yán)重改變,同時揮發(fā)鮮葉的腥草味,使茶香較好的形成。1、加熱速度快:微波可直接對茶葉的內(nèi)外部同時加熱,不需要預(yù)熱,
1.工業(yè)連續(xù)微波干燥機升溫速度快真空中,電磁波的傳播速度為3.0*108m/s,穿透物料的時間較為短暫,連續(xù)微波干燥機能夠?qū)ξ锪系膬?nèi)外部同時進(jìn)行加熱干燥。在實際微波干燥應(yīng)用下,當(dāng)物體的表面水分蒸發(fā)時,物體將具有從內(nèi)向外的溫度梯度,使得水分遷移的方向和傳熱方向一致,可以大大提高干燥速率。而傳統(tǒng)的加熱方式是從物料外部開始加熱,再利用熱傳導(dǎo)方式將熱量傳遞到物料內(nèi)部,物料中溫度梯度由外而內(nèi),溫升速度慢。2
公司名: 廣州沃斯特科技裝備有限公司
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地 址: 廣東廣州天河區(qū)華觀路1933號之二402、403房ZC01-I58號
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