冬小麥灌漿期-低場核磁分析技術(shù)

時(shí)間：2022-09-10作者：蘇州紐邁分析儀器股份有限公司瀏覽：255

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• 甜巧克力脂肪含量高嗎？低場核磁技術(shù)

  甜巧克力脂肪含量高嗎？低場核磁技術(shù)甜巧克力是一種高熱量食品，很多人都喜歡吃甜巧克力，其中蛋白質(zhì)含量偏低，脂肪含量偏高。雖然甜巧克力有不少好處，但是因?yàn)樗母邿崃靠蓪?dǎo)致肥胖。甜巧克力中脂肪含量是衡量其質(zhì)量的重要理化指標(biāo)。目前，對于甜巧克力脂防含量測定的具體方法沒有明確的規(guī)定。不同的檢驗(yàn)方法得到的檢驗(yàn)結(jié)果存在差異。常用的甜巧克力脂防含量的測定方法有：索氏抽提法、酸水解法、低場核磁共振法等。長期的實(shí)驗(yàn)明

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  自由水和結(jié)合水的應(yīng)用和區(qū)別-低場核磁共振技術(shù)什么是自由水與結(jié)合水？自由水又稱體相水，滯留水，不被細(xì)胞內(nèi)膠體顆?；虼蠓肿铀?、能自由移動(dòng)、并起溶劑作用的水。結(jié)合水是指在細(xì)胞內(nèi)與其他物質(zhì)結(jié)合在一起的水。水是極性分子，氧側(cè)帶部分負(fù)電荷，氫側(cè)帶部分正電荷，因此水分子很容易與其他極性分子間形成氫鍵。如基、竣基、羥基等均可與水結(jié)合，成為結(jié)合水。所有結(jié)合水不再能溶解其他物質(zhì)，較難流動(dòng)。自由水是指在生物體內(nèi)或細(xì)

• 國產(chǎn) 核磁共振譜儀

  國產(chǎn)的核磁共振譜儀中尺寸核磁共振成像分析儀在技術(shù)和性能上已經(jīng)與國外同類產(chǎn)品相當(dāng)，并且價(jià)格實(shí)惠，受到了廣泛的認(rèn)可和使用。雖然國產(chǎn)核磁共振譜儀在市場上的占有率還不是很高，但是隨著技術(shù)的不斷突破和創(chuàng)新，相信其市場占有將會(huì)越來越大。國產(chǎn)的核磁共振譜儀中尺寸核磁共振成像分析儀，集弛豫分析和磁共振成像于一體，探頭內(nèi)徑達(dá)60mm，以滿足不同大小樣品的測試需求，目前已廣泛應(yīng)用于食品研究。NMI20系列核磁共振設(shè)備

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