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詞條說明
不同相態(tài)水分、含量、運動狀態(tài)、遷移特性影響肉品的持水性、嫩度、多汁性、物理參數、貨架期等。利用該特點,核磁共振技術能實現在線、無損、快速分析肉品的品質變化。 牛肉高溫鹵制過程水分遷移的變化 鹵制初期(60-90min):高溫破壞蛋白質結構,水分由肌原纖維細胞內部向外部遷移,不易流動水減少,自由水增加,高溫促使肌肉纖維收縮,對細胞內水的束縛力增強,T22運動性降低,而肌肉蛋白網絡結構破壞,持水力降低
紐邁攜磁共振在材料領域的應用解決方案|亮相第七屆工程塑料產業(yè)創(chuàng)新大會
由DT新材料、中國塑料加工工業(yè)協會工程塑料專業(yè)**和四川大學高分子材料工程國家重點實驗室聯合舉辦的國內工程塑料領域規(guī)模蕞大、專業(yè)性蕞強的《2022*七屆中國工程塑料產業(yè)創(chuàng)新大會》(以下簡稱工程塑料大會)于2022年11月10日-11日在寧波圓滿落幕。??會議匯聚了近400位來自研究所、高校、塑料原料、高性能改性、終端應用端、生產制造及檢測設備的行業(yè)*及業(yè)內人士。近40位*
何為小鼠NAFLD模型脂肪?小鼠NAFLD(非酒精性脂肪性肝?。┠P褪怯眯∈笞鳛閷嶒瀯游铮谄潴w內模擬非酒精性脂肪性肝病的模型。該模型旨在研究NAFLD的發(fā)病機制、病理過程以及評估**策略的有效性。建立小鼠NAFLD模型常用的方法?1. 高脂飲食模型(High-fat diet model):將小鼠喂養(yǎng)高脂飲食,通常富含高脂肪和高糖分的飲食。這種模型可以模擬人類脂肪性肝病的發(fā)展過程,包括脂肪堆積、
在材料科學領域,固固相變(solid-solid phase transitions)和結晶無定形轉化(crystallization of amorphous materials)是兩種關鍵的物理過程,它們對材料的性能有著深遠的影響。從金屬合金到高分子聚合物,這些過程在決定材料的力學特性、熱性能和功能性方面扮演著**角色。低場核磁共振技術:揭示材料內在動態(tài)低場核磁共振(LF-NMR)技術為研究這
公司名: 蘇州紐邁分析儀器股份有限公司
聯系人: 何經理
電 話: 15618037925
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地 址: 江蘇蘇州江蘇省蘇州高新區(qū)科靈路78號蘇高新軟件園2號樓
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