食品加工注意事項

時間：2018-11-19作者：山東立威微波設(shè)備有限公司瀏覽：503

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• 詞條

  詞條說明

• 酒店菜品復(fù)溫設(shè)備工藝簡介

  ?菜品加熱設(shè)備 微波冷鏈盒飯加熱設(shè)備—集中采購原料（降低成本、確保質(zhì)量）—統(tǒng)加工配送（實現(xiàn)工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)模化生產(chǎn)—按照工業(yè)化生產(chǎn)（嚴(yán)格遵守家食品衛(wèi)生操作規(guī)程，制作過程安全可靠）；按照各項認(rèn)證操作?！侠淼臓I養(yǎng)配比—冷鏈運輸（在0-7℃保存，不易被細(xì)菌感染），保證食品安全。—微波集中加熱（集中加熱達(dá)到70℃以上，符合快餐傳遞要求、殺菌效果好，可保證飯菜的色、香、味、形和營養(yǎng)不受影響）

• 紅棗殺菌機(jī)簡介

  ??隧道式微波烘干設(shè)備由進(jìn)料系統(tǒng)，微波抑制系統(tǒng)，出料系統(tǒng)，加熱箱、排濕排熱系統(tǒng)、控制系統(tǒng)等組成。 微波烘干設(shè)備的特點 1.?效率高、能耗小? 由于含水分的物質(zhì)容易吸收微波而加熱，因此除了少量多單傳輸耗損外，幾乎無額外的耗損。 2.加熱均勻? 無論物體各部位形狀如何，微波加熱均可使物體表里同時均勻滲透電磁波而產(chǎn)生熱能。所以加熱均勻性好，不會出現(xiàn)外焦

• 豆腐貓砂生產(chǎn)線

  ??立威微波豆腐貓砂干燥機(jī)廠家經(jīng)驗豐富?? ? 全自動豆腐貓砂微波干燥機(jī)中的微波是指頻率在300兆赫茲到300千兆赫茲的電磁波。被加熱介質(zhì)物料中的水分子是極性分子。它在快速變化的高頻電磁場作用下，其極性取向?qū)㈦S著外電場的變化而變化，造成分子的運動和相互摩擦效應(yīng)。此時微波場的場能轉(zhuǎn)化為介質(zhì)內(nèi)的熱能，使物料溫度升高，產(chǎn)生熱化和膨化等系列物化過程而達(dá)到

• 帶式茶葉微波殺青機(jī)簡介

  茶葉中富含多酚氧化酶，如果不進(jìn)行殺青，多酚類物質(zhì)就會在酶的作用下進(jìn)行氧化發(fā)酵，這樣茶葉就會很快的失去色澤，然后壞掉。茶葉殺青是茶葉加工的必然程序。 近幾年來，茶葉殺青技術(shù)的不斷發(fā)展，微波殺青技術(shù)已經(jīng)成功的運用到茶葉生產(chǎn)過程中，茶葉殺青殺菌設(shè)備微波升溫很快，殺青的溫度 般在85攝氏度以上，微波能迅速的把問題提升到85攝氏度，這樣就能立即抑制氧化酶活性，從而達(dá)到殺青的效果。微波茶葉殺青機(jī)就是 種新型