全自動(dòng)單條香腸扎線機(jī) 食品機(jī)械生產(chǎn)基地 質(zhì)保一年

時(shí)間：2020-01-05作者：諸城市鼎迅機(jī)械有限公司瀏覽：559

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  變頻真空滾揉機(jī)的原理與應(yīng)用 一、醬驢肉真空入味機(jī)在我國(guó)由來(lái)已久,傳統(tǒng)的腌制方法包括干腌法、濕腌法、混合腌制法等,但是這些傳統(tǒng)腌制方法已不適合肉類加工業(yè)的發(fā)展要求,取而代之的是機(jī)器化生產(chǎn),其腌制過(guò)程是:a.腌制液(鹽水)配制b.鹽水注射c.滾揉。滾揉腌制指經(jīng)過(guò)鹽水注射的肉或預(yù)腌過(guò)的肉塊放在滾揉機(jī)中 ，在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打、達(dá)到滾揉、腌漬的作用，使肉均

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  鼎迅斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉塊，碎肉，脂肪等主要原料精細(xì)的斬切成肉餡或肉泥，同時(shí)將其它原料如水，冰片，輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。 ZB-80 型鼎迅斬拌機(jī) 主要技術(shù)參數(shù)： 生產(chǎn)能力： 40kg/ 次 主軸轉(zhuǎn)數(shù)： 1440/2690/rmp 轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)數(shù)： 16/24/rmp 總功率： 11.5/14kw 外形尺寸： 1900*1300*1200mm 總質(zhì)量： 650kg 大型斬拌機(jī)介

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  食品腌制真空滾揉機(jī)特點(diǎn)： 使淹制液在肉內(nèi)均勻分布并被充分吸收;增強(qiáng)肉的結(jié)著力，增強(qiáng)產(chǎn)品彈性;改善制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎;增加產(chǎn)品保水性，提高出品率;保持肉塊色澤，肉制鮮嫩;設(shè)定滾揉工作總時(shí)間設(shè)定滾揉時(shí)間;設(shè)定滾揉間歇時(shí)間;連續(xù)滾揉;間歇滾揉;正轉(zhuǎn)自動(dòng)出料 。 滾揉機(jī)適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。特別對(duì)傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工，加入滾揉處理工序，可

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  設(shè)備簡(jiǎn)介： 鼎迅毛刷清洗脫皮機(jī)作用： 毛刷清洗脫皮機(jī)特點(diǎn)： 毛刷清洗脫皮機(jī)主要由電機(jī)、變速器、毛棍組等構(gòu)成，是我廠吸取了國(guó)內(nèi)外對(duì)根薯類加工機(jī)械的特點(diǎn)設(shè)計(jì)制造的，采用毛刷摩擦原理,廣泛適用于圓形，橢圓形果蔬比如生姜、胡蘿卜、山芋、土豆、紅薯、等根薯類蔬菜的清洗、脫皮。毛刷輥清洗脫皮機(jī)具有外形美觀和操作方便，清洗脫皮容積大、效率高，耗能小，可連續(xù)清洗，操作簡(jiǎn)單，使用壽命長(zhǎng)等特點(diǎn)，清洗棍為經(jīng)特殊工藝處