【食品環(huán)境檢測(cè)】微生物對(duì)食品的影響

時(shí)間：2021-10-25作者：廣州市微生物研究所集團(tuán)股份有限公司瀏覽：617

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  詞條說明

• 食品環(huán)境檢測(cè)介紹

  環(huán)境的安全與食品安全息息相關(guān)，隨著當(dāng)下世界經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，忽視了對(duì)環(huán)境的保護(hù)和管理，而環(huán)境的污染會(huì)導(dǎo)致食品安全發(fā)生問題，從而影響人類的生命安全。與傳統(tǒng)的環(huán)境與食品檢測(cè)方法相比，快速檢測(cè)技術(shù)大的特點(diǎn)就是檢測(cè)速度快、對(duì)檢測(cè)設(shè)備和檢測(cè)環(huán)境沒有過高的要求，可以直接在生產(chǎn)的環(huán)境中實(shí)現(xiàn)檢測(cè)工作，因此在當(dāng)下環(huán)境與食品安全的檢測(cè)工作中發(fā)揮著重要的作用。1.環(huán)境與食品安全快速檢測(cè)技術(shù)是通過對(duì)抗原與抗體特異性結(jié)合反應(yīng)

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