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詞條說明
米線機(jī)制作米線的步驟 1、打開米線機(jī),預(yù)熱米線機(jī)。 2、將浸泡好的大米或粉碎的米粉倒入米線機(jī)的下料倉內(nèi)。 3、根據(jù)生產(chǎn)出來的米線,調(diào)整米線機(jī)的溫度和米線的規(guī)格。 4、將生產(chǎn)出來的米線懸掛在木桿上進(jìn)行干燥。 5、將干燥后的米線按照規(guī)格包裝。 米線機(jī)制作米線的要點 1、在準(zhǔn)備原料時,一定要將原料內(nèi)殘留的異物挑除,以免影響米線質(zhì)量。 2、在準(zhǔn)備原料是,一定要注意原料的水分,不能太濕,原料太濕生產(chǎn)出來的
鴻遠(yuǎn)多功能米線機(jī)生產(chǎn)的米線介紹
鴻遠(yuǎn)米線機(jī) 的米線作為傳統(tǒng)食品,滑爽回甜,有大米清香,深受人們喜愛。曬干后為“干米線”,方便攜帶貯藏。食用時再蒸煮漲發(fā)。米粉是在米線原料的基礎(chǔ)上添加了紅薯粉、土豆粉等原料(所占比例也很多),口感柔綿筋骨,為米線傳播后的產(chǎn)物,鴻遠(yuǎn)機(jī)械米線機(jī)為米線的傳承和發(fā)展做出了貢獻(xiàn)。
一、過橋米線 原 料: 雞脯肉 、豬肚頭、豬腰子、烏魚肉、水發(fā)魷魚、油發(fā)魚肚、火腿、香菜、蔥頭、凈雞塊各20克 ,水發(fā)豆皮、白菜心、碗豆尖、蔥、豆芽菜、蘑菇各50克,米線200克。制法:把肉料分別切薄片,有味的焯水后漂涼裝盤;其余各料另鍋焯水,漂涼后切段裝盤;香菜、蔥切碎和油辣椒及燙過的米線一同上桌;雞油燒至7成熱時裝入碗中,倒入燒開的清湯,加調(diào)料上桌;食時先將肉片燙至白色,下綠菜稍燙,再下米線
搟面皮機(jī)的特點: (一)美觀**。搟面皮機(jī)采用進(jìn)口不銹鋼制造,堅固**,結(jié)構(gòu)科學(xué)合理; (二)全自動化。搟面皮機(jī)上漿、蒸煮到搟面皮切片輸送等工序全自動成; (三)多功能化。該搟面皮機(jī)可一機(jī)多用,可生產(chǎn)搟面皮,涼皮,米皮,黑米皮,河粉,各種豆皮,蔬菜皮,雜糧皮。腸粉等系列產(chǎn)品。 (四)較新節(jié)能技術(shù)。此機(jī)型是我公司少見研發(fā)成功的*節(jié)能多功能型搟面皮機(jī),比市面上的搟面皮機(jī)節(jié)能達(dá)30%以上。顧客可現(xiàn)場
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