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詞條說明
500噸酒店冷庫(kù)設(shè)計(jì)注意事項(xiàng)有哪些?
眾所周知酒店主要為客人提供的服務(wù)主要有:食物、住房等,大量的食物同時(shí)共給給客人,就需要用到酒店冷庫(kù)。酒店冷庫(kù)用于食品的冷凍加工及冷藏,同時(shí)酒店也是比較特殊的場(chǎng)地,酒店冷庫(kù)專業(yè)設(shè)計(jì)也是相對(duì)比較嚴(yán)格的。 酒店冷庫(kù)無論是墻壁還是地板或者是平**都應(yīng)鋪設(shè)隔熱材料,盡量減少外部熱量的侵入;過量的太陽輻射能的吸收對(duì)酒店冷庫(kù)也是有傷害的,所以就要求裝有冷酷的酒店外墻表面要涂成白色或是淺色顏色,酒店冷庫(kù)安裝收溫度
活塞式制冷壓縮機(jī)的制冷量怎么調(diào)節(jié)
會(huì)設(shè)計(jì)、安裝、建造冷庫(kù)的人都知道制冷壓縮機(jī)是冷庫(kù)中不可或缺的一部分,它分為活塞式壓縮機(jī)和半封閉式壓縮機(jī)還有全封閉式壓縮機(jī),并且它的運(yùn)營(yíng)是根據(jù)制冷量來的,今天貌盛小編我給朋友們說說它的制冷量應(yīng)該怎樣調(diào)節(jié)。 當(dāng)制冷壓縮機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)需要對(duì)制冷量進(jìn)行調(diào)節(jié)時(shí),小型的制冷壓縮機(jī)可以用溫度控制器直接控制壓縮機(jī)的停開,由多臺(tái)壓縮機(jī)組成的冷水機(jī)組之類的制冷機(jī)則可通過多級(jí)溫度控制器將壓縮機(jī)逐臺(tái)啟動(dòng)或逐臺(tái)停機(jī)以調(diào)節(jié)制冷量
1、冰凍保鮮法 這是一種常見而又簡(jiǎn)單易行的保鮮法,除了用碎冰外,一般還可在制冰時(shí)加入3~7%的NaCl,適量山梨醇和復(fù)合食品磷酸鹽,將魚洗凈切成3~5cm厚的魚片,放入塑料薄膜袋內(nèi),然后按層魚層冰的形式放入塑料框內(nèi)于2~-4℃冷庫(kù)中存放,對(duì)小型金槍魚也可不切片,直接覆蓋碎冰,用這種方法一般可使金槍魚的保鮮期達(dá)到40天。 2、微凍保鮮 將3~5cm厚的金槍魚魚片于-1~-3℃條件下進(jìn)行微凍保鮮,一般
冷藏庫(kù)怎么進(jìn)行規(guī)劃設(shè)計(jì)?
在眾多客戶來件來電中,我們接觸到很多客戶是想投建大型冷庫(kù),但其冷庫(kù)部份不知如何規(guī)劃,需要多少預(yù)算?只統(tǒng)一的說要建多少噸冷庫(kù),卻不知如何具體開展施實(shí)。其實(shí)很簡(jiǎn)單首先要確定要建造的項(xiàng)目然后選址,最后交給冷庫(kù)建造公司投入資金就行啦,今天就以冷藏庫(kù)為例和大家一起探討一下吧。 1、項(xiàng)目定位 在建造冷庫(kù)前首先要對(duì)建造的項(xiàng)目進(jìn)行功能性定位,根據(jù)企業(yè)自身的發(fā)展需要,往加工型、儲(chǔ)藏型、配送中心型、交易型、或綜合型
聯(lián)系人: 余孝麗
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地 址: 上海浦東東靖路3889號(hào)
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