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詞條說明
自古以來,魚是大家都喜歡吃的,魚肉不但好吃而且價格也不貴,魚肉吃起來鮮嫩爽口,適合各種烹飪、做湯等。魚肉脂肪含量低,供熱能低,有益氣養(yǎng)血,柔筋利骨等功能。魚肉采肉機(jī)可以將魚體的魚骨,魚皮,魚筋進(jìn)行分離,節(jié)省了人工勞動力,省去了人工的費(fèi)用,容易清洗,適合個體及工廠使用。 魚肉采肉機(jī)采取魚肉的過程是:人工把待加工的魚先去掉魚頭和取出魚肚中的內(nèi)臟;對大魚,則需將魚剖分成兩半,并漂洗干凈.隨后將待采取的兩
牛奶要經(jīng)過一八七六五七零一五二六滅菌后才能被我們飲用,這是無可厚非的。但是您在選購牛奶時會發(fā)現(xiàn),牛奶的滅菌方法分為分為巴氏滅菌和**高溫滅菌兩種,這有什么區(qū)別嗎?哪種滅菌方法好?下面我來給您介紹一下。 巴氏滅菌法奶 方法: 巴氏滅菌奶又稱巴氏消毒奶,是把牛乳加熱到75℃持續(xù)15秒或加熱到62℃持續(xù)30分鐘的巴氏消毒方法。這種消毒方法能有效殺滅生長型致病菌,但不能殺滅芽孢 儲存、保質(zhì)期: 芽孢的活性在
小型羊奶生產(chǎn)線,巴氏羊奶殺菌機(jī)在生產(chǎn)過程中,一般把剛擠下的奶先放進(jìn)奶罐,迅速進(jìn)行冷卻,以抑制微生物的繁殖,延長牛奶的抗菌性的持續(xù)時間。冷卻過的奶,需要及時送到工廠加工處理。即經(jīng)過濾、凈化、冷卻、均質(zhì)、殺菌和包裝等工藝,便成為人們?nèi)粘o嬘玫南九D?。巴氏羊奶殺菌機(jī)殺菌是生產(chǎn)消毒牛奶的一項(xiàng)重要工藝。小型羊奶生產(chǎn)線一般都是采取巴氏消毒法(德國微生物學(xué)家路易·巴氏德于19世紀(jì)50年代發(fā)明的,故以此命名)。
速凍雞肉丸子指經(jīng)過加工處理后,一八七六五七零一五二六進(jìn)行急速凍結(jié)(-25℃以下)并保持在冷凍狀態(tài)下(-18℃以下)儲藏的雞肉丸子。本文介紹了速凍雞肉丸子的特點(diǎn)和制作工藝及其在生產(chǎn)中需要重點(diǎn)控制的工藝要點(diǎn)。 速凍制品是指經(jīng)過加工處理后,進(jìn)行急速凍結(jié)(-25℃以下)并保持在冷凍狀態(tài)下(-18℃以下)儲藏的食品。速凍食品能較大限度地保持**食品原有的新鮮度、色澤、風(fēng)味和營養(yǎng)成分。該類產(chǎn)品在保存和流通過程
公司名: 諸城旭桓食品機(jī)械有限公司
聯(lián)系人: 袁莉
電 話: 18765701526
手 機(jī): 18765701526
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