諸城匯品機械真空滾揉機介紹

時間：2017-11-24作者：諸城市匯品機械有限公司瀏覽：41

諸城市匯品機械有限公司專注于滾揉機,鹽水注射機,夾層鍋,行星攪拌炒鍋,殺菌鍋,真空包裝機等

• 詞條

  詞條說明

• 鹽水注射機性能特點 諸城匯品機械

  鹽水注射機對于大塊肉的火腿和烤肉制品，能保持住肌肉本身和外加的水分，使產(chǎn)品鮮嫩、多汁液是至關(guān)重要的， 大的發(fā)揮肌肉本身的 2 0 %～ 30 %的持水能力，生產(chǎn)出高品質(zhì)的受廣大消費者喜愛的產(chǎn)品，在很大的程度上取決于肉的品質(zhì)、加工工藝和設(shè)備的性能。 鹽水注射機可將鹽水、大豆蛋白、淀粉、脂肪等輔料均勻的注入肉中，充分的滲透、腌漬，疏松肌 肉的結(jié)構(gòu)組織，使肉塊的肉質(zhì)嫩化、松軟，提高肉制品的口味，增加肉

• 小型滾揉機型號廠家 諸城匯品機械

  諸城市匯品機械專業(yè)生產(chǎn)真空滾揉機，滾揉機的原理就是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打，從而達到腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收，增強肉的結(jié)合力及彈性，提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強保水性，增加出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。 我公司生產(chǎn)的滾揉機型號有50L100L200L300L400L500L600L800L1200L1600L2000L等型號，用戶

• 傳統(tǒng)臘腸加工技術(shù)指導(dǎo)之真空包裝機

  一、腸衣的制備 取清除內(nèi)容物的新鮮豬或羊腸，剪成1m左右的小段，翻出內(nèi)層洗凈，置于平木板上，用有棱角的竹刀均勻用力刮去漿膜層、肌肉層和粘膜層后，剩下的色白而堅韌的薄膜（粘膜下層）即為腸衣。刮好、洗凈后泡于水中備用。若選用鹽漬腸衣或干腸衣，用溫水浸泡，清洗后即可。 二、原料肉預(yù)處理 選用豬后臀，肥瘦比為3：7為宜。瘦肉絞成0.5-1.0cm3的肉丁，肥肉用切丁機或手工切成1cm3的丁后用35-40

• 牛羊肉真空滾揉機的使用好處。

  牛羊肉真空滾揉機用途是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動、相互撞擊、摔打，從而產(chǎn)生均勻分布的 腌漬入味作用。提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品彈性。另外可使產(chǎn)品肉質(zhì)變嫩、增加肉塊的保水性、口感好、顏色及切片紋理美觀、出品率高等特點牛排設(shè)備真空腌制機采用SUS304優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料；滾揉桶內(nèi)部精細拋光，無衛(wèi)生死角，卸料位置能徹底排水?？蛇x的“V型”和“單片型”槳葉，不同的滾揉力度，適應(yīng)不同的產(chǎn)品。