酸奶加工生產(chǎn)線

時間：2018-07-10作者：諸城市昊昌食品機械有限公司瀏覽：67

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  詞條說明

• 鮮奶生產(chǎn)線，全套巴氏奶生產(chǎn)線

  巴氏奶里面的活性鈣成分保留的多，更容易被人體有效地吸收利用，巴氏奶是以新鮮牛奶為原料，使用牛奶巴氏殺菌機運用巴氏殺菌法加工而成的牛奶，特點是采用72℃—85℃左右的低溫殺菌，在殺滅牛奶中有害菌群的同時完好地保存了營養(yǎng)物質和純正口感，然后直接供給消費者飲用。而我們平時所食用的常溫奶，是指在135℃—150℃的溫度下，進行4到15秒的瞬間滅菌處理，將牛奶中的有益和有害微生物全部殺死，達到商業(yè)無菌的要求

• 西式火腿切片的加工工藝

  一、主要設備和材料 1、主要設備 鹽水注射機、真空滾揉機、灌腸機、煙熏爐、切片機，拉伸膜包裝機等。 2、材料 豬后腿肉、精鹽、白糖、亞硝酸鈉、嫩肉粉、腌制劑P50、香辛料、水(符合國家飲用水標準)、大豆分離蛋白、變性淀粉等。 二、工藝流程 三、工藝操作要點 1、選料 選擇經(jīng)衛(wèi)生檢驗合格的豬后腿肉。 2、修整 基本剔除豬后腿肉表面的脂肪和組織內(nèi)較粗的筋膜，要求無油污、無碎骨、無傷肉、無淤血、無毛及其

• 灌腸生產(chǎn)線全套加工設備介紹

  灌腸生產(chǎn)線全套加工設備介紹（壹捌貳伍叁陸叁捌柒壹零）： 1、絞肉機 絞肉機是把已切成肉塊的肉絞成碎肉的一種機械。是香腸加工必不可少的機械。經(jīng)過絞肉機絞出來的肉可消除原料肉種類不同、軟硬不同、肌纖維粗細不同等缺陷，使香腸原料均勻，保證其制品質量的重要措施。 絞肉機的構造，有螺桿、刀、孔板（篩板）組成，一般使用了3階段絞肉機。所謂3階段是指肉通過三個孔徑各異的孔板，在3個孔板之間裝有2組刀。 一般使用

• 牛奶生產(chǎn)設備，小型巴氏奶生產(chǎn)線，全自動牛奶生產(chǎn)線

  牛奶，羊奶，駱駝奶，驢奶等乳制品因生鮮乳里面含有大量的細菌，無法直接飲用，需要經(jīng)過殺菌后方可飲用。根據(jù)殺菌溫度和時間不同，又分為低溫殺菌和高溫殺菌兩大類。 經(jīng)過低溫殺菌出來的奶稱為巴氏奶。經(jīng)過高溫殺菌出來的奶稱為常溫奶。前幾年常溫奶幾乎占據(jù)95%以上的絕對地位。隨著人們生活水平的提高，對食品的要求也是越來越挑剔，從原來的吃飽到現(xiàn)在的吃好，吃出健康的轉變。因巴氏奶是采用低溫殺菌，不添加任何的防腐劑等