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詞條說明
*廚房的定義 *廚房又稱中心廚房或配餐配送中心,指由餐飲連鎖企業(yè)建立的,具有獨立場所及設(shè)施設(shè)備的工廠。其主要生產(chǎn)過程是將原料按菜單分別制作加工成半成品或成品,配送到各連鎖經(jīng)營店進(jìn)行二次加熱或銷 售組合后銷售給顧客,也可直接加工成成品與銷售組合后直接配送銷售給顧客。 *廚房有三個好處: 1、是可以克服生產(chǎn)成本居高不下,使大規(guī)模降低成本的愿望成為可能。 2、是使成品在質(zhì)量、口味上的統(tǒng)一性更為明顯
【橫軸攪拌炒鍋適用范圍】 橫軸臥式可傾攪拌夾層鍋由真空型與普通型兩種組成。 橫軸臥式可傾攪拌夾層鍋,槽形鍋體,兩端碟形封頭及半圓柱結(jié)構(gòu),夾套蒸汽加熱,蝸輪減速機(jī)傳動橫軸攪拌,變頻器調(diào)速攪拌。攪拌器采用食品級聚四氟乙烯,攪拌槳刮壁攪拌,無死角,使其攪拌均勻,物料加熱后所蒸汽發(fā)熱汽很快散發(fā)出去。 采用蒸汽加熱形式,具有受熱面積大,熱效率高。本產(chǎn)品凡接觸食品部分皆為0Cr18Ni9不銹鋼制造并進(jìn)行拋光處
*廚房的作用: *廚房首先集中采購這方面,其實就是廚房可以聚集所有的連鎖然后來提高要貨方面的計劃,接下來在結(jié)合中心庫以及市場供應(yīng)部制定采購計劃,統(tǒng)一向市場采購原輔材料。中心廚房要按照統(tǒng)一的品種規(guī)格和質(zhì)量要求,將大批量采購來的原輔材料加工成成品或半成品。對采購的原輔材料和制成的成品或半成品進(jìn)行質(zhì)量檢驗,做到不符合原輔材料不進(jìn)入生產(chǎn)加工過程,不符合的成品或半成品不出*廚房。 特點: 1、為消費
真空預(yù)冷機(jī),肉類真空快速冷卻機(jī)孫先生是從網(wǎng)上看到的我們的產(chǎn)品,在微信上和孫先生溝通了一段時間,孫先生對我們的真空預(yù)冷機(jī)產(chǎn)品很滿意,約好過段時間到本公司參觀。諸城廣合盛食品機(jī)械有限公司堅持以人為本,誠信對待,滿足客戶所需的合理的要求肉類真空快速冷卻機(jī)。 真空預(yù)冷機(jī)是運用真空預(yù)冷技術(shù),利用真空泵抽取真空槽內(nèi)空氣和水蒸氣以降低真空箱體內(nèi)氣壓的冷卻加工設(shè)備。真空預(yù)冷機(jī)在低氣壓下,水的沸點降低,蒸發(fā)潛熱增
公司名: 青島中地捷特食品機(jī)械有限公司
聯(lián)系人: 高經(jīng)理
電 話: 05366186661
手 機(jī): 13371059717
微 信: 13371059717
地 址: 山東濰坊諸城市電商創(chuàng)業(yè)園
郵 編:
網(wǎng) 址: lxh136619.b2b168.com
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