詞條
詞條說明
我國自古就有“民以食為天”的古語,而今隨著人們生活水平的不斷提升,大家的吃的要求較是精益求精,從傳統(tǒng)的解決溫飽到營養(yǎng)健康,這不僅僅要求是對食材有所創(chuàng)新,較是對食品加工行業(yè)、生產(chǎn)設(shè)備的考驗(yàn)。粉條相信大家都吃過,但是粉條的生產(chǎn)卻有很多人還不了解,在父輩的腦海中,它的制作純手工,由于工藝繁雜,是難得的美食,而在很多年輕人印象中,它是一種用膠或添加劑合成的食品,長期食用對身體并無益處,其實(shí)上面兩種想法都對
目前,市面上常見的粉絲、粉皮制作方式分為傳統(tǒng)手工制作與現(xiàn)代化機(jī)械工藝兩種。傳統(tǒng)手藝一般是以家庭式作坊或農(nóng)村戶外進(jìn)行小規(guī)模加工,這種生產(chǎn)方式步驟繁瑣,成品質(zhì)量差,在作業(yè)途中會耗費(fèi)大量的水資源和勞動力,廣場晾曬、開粉洗粉等開放式的生產(chǎn)環(huán)境使得成品的衛(wèi)生條件令人堪憂。而近兩年環(huán)保法和食品安全法的深入落實(shí),使得這種加工方式瀕臨絕境,而現(xiàn)代化機(jī)械工藝則較適合中大企業(yè)加工制作。 隨著人工智能、**科技力量的崛
速食粉絲又稱方便粉條、即食粉等,是近幾年來新興的淀粉深加工食品,它是中國的傳統(tǒng)美食粉條改良而成,由于即泡即食、調(diào)味多變、營養(yǎng)健康等優(yōu)勢,一經(jīng)面市就得到了國民的青睞,速食粉絲改變了傳統(tǒng)粉絲只可以在家或飯店等固定場所食用的局限性,它可以作為旅途勞累的補(bǔ)給品,加班熬夜的飽腹品,或者平時的開胃小吃,無論何時何地,只需開水就能輕松“烹制”美味。 不少從事粉絲、粉條加工的朋友紛紛投資速食粉絲加工設(shè)備,但一些商
大型粉條生產(chǎn)設(shè)備實(shí)現(xiàn)零員工輔助制動制粉
隨著國民生活水平的不斷提升,作坊式生產(chǎn)粉條的方式由于固有弊端(如洗粉凍粉產(chǎn)生大量廢水排放、煮粉造成污染氣體排放、添加劑使用不規(guī)范),逐漸被機(jī)械化生產(chǎn)模式所取代,選購一套粉條加工設(shè)備,不應(yīng)該只一味的注重價格便宜,現(xiàn)在環(huán)保和食品安全都愈發(fā)嚴(yán)格,如果您買了不合格的機(jī)械,終將面臨停產(chǎn),得不償失那么如何選擇一套適合自己的加工設(shè)備呢? 下面就此問題做簡要分析。 選擇粉條加工設(shè)備應(yīng)注意這幾個要素: A:廠家資質(zhì)
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