詞條
詞條說(shuō)明
一、2004年,中國(guó)包裝工業(yè)總產(chǎn)值預(yù)計(jì)將達(dá)到3000多億元,年遞增速度達(dá)7%左右,其中紙包裝制品將達(dá)到1900萬(wàn)噸,塑料包裝制品預(yù)計(jì)達(dá)到504萬(wàn)噸,金屬包裝制品預(yù)計(jì)達(dá)到288萬(wàn)噸,玻璃包裝制品可望達(dá)到1050萬(wàn)噸,包裝機(jī)械將達(dá)到67萬(wàn)臺(tái)套。 二、從2006年到2010年,包裝工業(yè)的總產(chǎn)值預(yù)計(jì)達(dá)到4500億元,保持平均每年的增速為7%。 三、從2011年到2015年,包裝工業(yè)總產(chǎn)值可達(dá)到6000億
鹽水注射機(jī)性能特點(diǎn) 諸城匯品機(jī)械
鹽水注射機(jī)對(duì)于大塊肉的火腿和烤肉制品,能保持住肌肉本身和外加的水分,使產(chǎn)品鮮嫩、多汁液是至關(guān)重要的, 大的發(fā)揮肌肉本身的 2 0 %~ 30 %的持水能力,生產(chǎn)出高品質(zhì)的受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)的產(chǎn)品,在很大的程度上取決于肉的品質(zhì)、加工工藝和設(shè)備的性能。 鹽水注射機(jī)可將鹽水、大豆蛋白、淀粉、脂肪等輔料均勻的注入肉中,充分的滲透、腌漬,疏松肌 肉的結(jié)構(gòu)組織,使肉塊的肉質(zhì)嫩化、松軟,提高肉制品的口味,增加肉
按地域之分,有南、北之別,按調(diào)料的顏色分有紅、白之差。 醬、鹵汁有紅、白兩種,紅鹵的一般配方是沸水2000g,醬油400g,鹽30g,八角、甘草、桂皮各10g,花椒、丁香、姜、蔥各2g,冰糖或白糖300g,紹酒200g;白鹵的配方和紅鹵基本相似,只是用鹽量改為100g,不用醬油和糖。 北方鹵汁,一般為紅鹵,其配方是:沸水2000g,醬油400g,鹽50g,花椒、八角、桂皮各20g,蔥100g,姜
鹽水注射(快速濕腌的一種) 分靜脈注射和肌肉注射,注射法我們常用后者。事實(shí)上鹽水注射、嫩化、滾揉都有一個(gè)共同的目的,就是加速腌制,縮短腌制時(shí)間,提高生產(chǎn)效率。當(dāng)然每道工序還有各自的特點(diǎn)和意義。 (1)鹽水注射的目的:加快腌制速度;使腌制更均勻;提高產(chǎn)品出品率。 (2)注射率: 注射率=(注射后重—注射前重)/注射前重×** ,注射前肉重 一般情況,注射率不低于20%,因各生產(chǎn)廠(chǎng)家鹽水注射機(jī)不
公司名: 諸城市匯品機(jī)械有限公司
聯(lián)系人: 趙經(jīng)理
電 話(huà): 0536-6010185
手 機(jī): 13793637185
微 信: 13793637185
地 址: 山東濰坊諸城市山東省諸城市龍都街道呂標(biāo)鋼材市場(chǎng)南3公里路東
郵 編: 262200
網(wǎng) 址: e5448c3588.cn.b2b168.com
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