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詞條說明
冰淇淋機器的認識誤區(qū)1. 水加的越多打出的冰淇淋越多。這是一個認識上的誤區(qū),打糕數(shù)量只與膨化率有關(guān)。如果水加的太多,將會稀釋冰淇淋粉的有效成分,從而降低其濃度,較終會降低冰淇淋的膨化率,實際出糕數(shù)量反而會少;而且水過多易出現(xiàn)冰渣,破壞冰淇淋原有的爽滑口感;嚴重的時候會造成凍缸,損壞機器。2. 冰淇淋機壓縮機功率大產(chǎn)量一定大嗎?在冰淇淋機的制冷系統(tǒng)里,壓縮機是較重要的核心部件。但是一個完整的制冷系統(tǒng)
買冰淇淋機的時候主要是看性能,功率,質(zhì)量,尺寸,產(chǎn)地,價格,售后服務(wù)等幾個方面的問題。冰淇淋機的性能體現(xiàn)在壓縮機的性能上,也就是制作冰淇淋的速度,一般的產(chǎn)量越大,對壓縮機的性能要求就越高,好的冰淇淋機制冷循環(huán)系統(tǒng)制冷大概要5-15分鐘,進入下一個制冷循環(huán)的生產(chǎn)冰淇淋所用的時間也比較短,客戶比較多的時候,不需要長時間的等待。但是壓縮機是在機器內(nèi)部的,不宜查看,所以購買者應(yīng)該選擇大品牌如冰之樂、東貝,
冰淇淋機凍缸怎么辦情況一:配比出問題,漿料水分過多,導(dǎo)致同等硬度檔位的時候凍缸。處理辦法:停機等待融化后,降低硬度檔位。情況二:兩邊出糕量差別太大,出糕少的一邊容易出現(xiàn)凍缸現(xiàn)象。處理辦法:在出糕多的一邊打出幾個倒入出糕少的儲料盆內(nèi),使兩邊出糕量保持基本平衡。情況三:清洗冰淇淋機后冷凍缸內(nèi)的水沒有放干凈,這種情況也很較易造成結(jié)冰凍缸現(xiàn)象。處理辦法:把加入的料打出一些來,重新倒入儲料缸。這樣就可以把殘
選購冰淇淋機的注意事項1、根據(jù)壓縮機裝置來判斷冰淇淋機好壞已成為一個標(biāo)準。首先,壓縮機是冰淇淋機設(shè)備的核心配件,帶動整個冰淇淋機設(shè)備運轉(zhuǎn)。其次,壓縮機關(guān)乎著膨化率的大小,對于產(chǎn)品的成型十分的重要。最后,一般高品質(zhì)壓縮機配置的設(shè)備運行都很穩(wěn)定,使用壽命也很長。2、看冰淇淋機的整體性能優(yōu)質(zhì)冰淇淋機可以確保高品質(zhì)冰淇淋的口感和成形性,能使冰淇淋出糕后能站起來。優(yōu)質(zhì)冰淇淋機不僅按標(biāo)準保證冰淇淋機的溫度符合
公司名: 阜陽致誠機械科技有限公司
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