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無論是在加工廠制作丸子、預(yù)制菜、半成品菜、雞鴨類等熟食,還是我們在家庭中我們的熟食食物,我們的生活常識中嗾使過夜食物不能吃,不然容易食物中毒,而為什么熟食品這么容易變質(zhì)呢?之所以如此是因?yàn)?0-60℃是細(xì)菌繁殖溫度帶,要想做到*防腐劑保鮮就需要避開這個(gè)溫度帶,須經(jīng)過冷卻保鮮,而且冷卻的速度和質(zhì)量對產(chǎn)品的品質(zhì)和保質(zhì)期有很大的影響。傳統(tǒng)的冷卻方式是自然冷卻或者冷庫冷卻,傳統(tǒng)冷卻方式冷卻時(shí)間長,內(nèi)外溫
*廚房行星攪拌炒鍋行星攪拌是一種新型無死點(diǎn)混合攪拌設(shè)備,它具有*特、新穎的攪拌形式,釜內(nèi)有兩根或3根多層漿葉攪拌器和1~2個(gè)自動(dòng)刮刀,攪拌器在繞釜體軸線公轉(zhuǎn)的同時(shí),又以不同的轉(zhuǎn)速繞自身軸線高速自轉(zhuǎn),使物料在釜體內(nèi)做復(fù)雜的運(yùn)動(dòng)*廚房行星攪拌炒鍋攪拌方式采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動(dòng),使行星攪拌炒鍋與鍋體充分接觸,實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)動(dòng)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)轉(zhuǎn)動(dòng)比,使鍋內(nèi)無攪拌死角,物料攪拌混合較均勻,攪拌器采用聚四氟乙烯的刮板與
電加熱煮鍋的清潔方式是什么?電加熱夾層鍋的應(yīng)用的范圍較廣,安裝簡易、操作方便,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。生產(chǎn)中,在方便使用電加熱夾層鍋的同時(shí)也要注意衛(wèi)生的清潔,保證制作的食品質(zhì)量衛(wèi)生,在夾層鍋使用完后,你知道怎樣對它進(jìn)行清潔嗎,你清潔的方式對嗎?電加熱夾層鍋正確的清潔方式:1、用20度的溫水進(jìn)行清潔,即可將夾層鍋內(nèi)部的糖分洗掉,又不會(huì)損壞機(jī)器。2、清潔時(shí)將開關(guān)關(guān)閉,以免
大型電加熱煮鍋安裝調(diào)試操作大型電加熱煮鍋也叫大型電加熱夾層鍋是食品加工企業(yè)及商戶增加產(chǎn)量,提高生產(chǎn)效率的優(yōu)質(zhì)設(shè)備,設(shè)備材質(zhì)全部采用食品級不銹鋼板材制造而成,即環(huán)保又安全,操作簡單方便,大型電加熱夾層鍋可分為立式電加熱夾層鍋、可傾電加熱夾層鍋、自動(dòng)攪拌電加熱夾層鍋等。大型電加熱煮鍋以導(dǎo)熱油為介質(zhì),連接電源通電,通過電熱管加熱導(dǎo)熱油產(chǎn)生熱量。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加
公司名: 山東邦廚機(jī)械科技有限公司
聯(lián)系人: 李廣榮
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手 機(jī): 18765175166
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聯(lián)系人: 李廣榮
手 機(jī): 18765175166
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