詞條
詞條說(shuō)明
蒸飯車,又稱蒸飯柜、蒸飯機(jī)或蒸飯箱。是指利用電、燃?xì)獍l(fā)熱,蒸煮米飯的大型廚房烘烤設(shè)備。內(nèi)部采用不銹鋼蒸盤(pán)(不銹鋼方盤(pán))作為容器,為了方便移動(dòng),在設(shè)備下方安裝有萬(wàn)向輪,故外形似車。車身為柜體狀,材質(zhì)為不銹鋼所,一般多用304不銹鋼制造。蒸飯車多用于酒店、*、學(xué)校工廠等大型食堂。蒸飯車除了用來(lái)蒸米飯、饅頭、包子以外,還可蒸豬肉、雞鴨等肉食,還有專門用來(lái)蒸海鮮的海鮮蒸柜,也可以燉湯。豪華型數(shù)碼蒸飯車全
? ?面條機(jī)是生產(chǎn)面條的機(jī)器設(shè)備,既然是機(jī)器那么就需要維護(hù)和保養(yǎng),才能較好的發(fā)揮其性能和效果,同時(shí)也可以增加面條機(jī)的使用壽命。那么面條機(jī)的維護(hù)保養(yǎng)有哪些呢?1、開(kāi)機(jī)前應(yīng)檢查軋輥及面條刀上有無(wú)雜物,清理完畢后方可開(kāi)機(jī)。擦拭機(jī)器時(shí)需要切斷電源。每次使用完畢后應(yīng)及時(shí)清理積面。不可用銳氣刮兩軋輥及面條刀。2、每班從加油點(diǎn)往齒輪上加注潤(rùn)滑油一次,選用齒輪油或20#機(jī)油或食用油均可,每次加
? ? ? ?做饅頭機(jī)的機(jī)器需要很多種配合,比如:和面機(jī)、壓面機(jī)、成型機(jī)、蒸箱等。這些設(shè)備組合起來(lái)才能完成制作饅頭的全過(guò)程。但是我們一般說(shuō)的做饅頭的機(jī)器指的是饅頭成型機(jī),俗稱饅頭機(jī)。那么做饅頭的機(jī)器多少錢一臺(tái)?? ? ? 饅頭機(jī)一般分為圓饅頭機(jī)和方饅頭機(jī),這個(gè)方圓指的不是機(jī)器的形狀,而是制成的饅頭的形狀。制作圓形饅頭的叫圓饅頭機(jī)
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