切肉機

時間：2021-01-25作者：河北**機械制造有限公司瀏覽：263

河北**機械制造有限公司專注于*廚房,鋸骨機,切菜機,切肉機,凈菜加工設(shè)備,*廚房設(shè)備,**機械等

• 詞條

  詞條說明

• *廚房需要配哪些設(shè)備？

  *廚房需要配哪些設(shè)備？?????一般*廚房按功能通常分區(qū)為：原材料預(yù)處理區(qū)、米飯加工區(qū)、加熱調(diào)理區(qū)、面食加工區(qū)、清洗消毒區(qū)、熟食分裝區(qū)、輔助辦公區(qū)等。每個區(qū)域有不同的設(shè)備，可以按照企業(yè)的需求進行配置，*廚房設(shè)備如下：原材料預(yù)處理區(qū)：鋸骨機、果蔬去皮機、切絲（快）機、切肉丁機、絞肉機等等。米飯加工區(qū)：自動米飯生產(chǎn)線、立式炊飯機等等。清洗消毒區(qū)：

• 【切菜機】切菜機安全維護事項

  切菜機采用半月刀盤和半月調(diào)節(jié)盤結(jié)構(gòu)，不需更換刀片，只需使用不同料斗，和板動倒順開關(guān)即可進行切絲或切片工作。切菜機安全維護事項1、操作前將設(shè)備放置在水平地面，確保機器放置平穩(wěn)可靠；確定設(shè)備插頭接觸良好，無松動，無水跡；2、檢查旋轉(zhuǎn)料筒內(nèi)或輸送帶上是否有異物，如有異物必須清理干凈，以免引起刀具損壞；3、操作、調(diào)整根據(jù)所需加工的菜類選擇切割模式，離心切片機用于瓜薯類硬菜的切片，豎刀部分可將葉類軟菜或切好

• 【凈菜加工設(shè)備】凈菜加工流水線設(shè)備

  根莖類蔬菜加工流水線凈菜加工流水線的氣泡鼓動對蔬菜進行清洗處理，清洗池內(nèi)的氣泡有一定的翻騰能力 ，可以有效地將清洗池內(nèi)的蔬菜滾動起來，保證蔬菜進行反復(fù)多次的清洗，保證清的效率。在清洗的同時有漂浮在水面的蔬菜利用高壓的循環(huán)水打入水中進行反復(fù)多次的清洗，保證清洗的潔凈，同時正在清洗的提升位置加二次噴淋裝置有效地進行二次清洗，保證清洗的質(zhì)量。凈菜加工又分為根莖類加工以及葉菜類加工兩大類，其中呢用到的凈菜

• 【*廚房】*廚房應(yīng)用

  所謂*廚房，是將菜品用冷藏車配送，全部直營店實行統(tǒng)一采購和配送。以前餐廳的進貨方式是，除了毛肚、鴨腸等干貨外，所有新鮮蔬菜由直營店實行單店采購。采用*廚房配送后，比傳統(tǒng)的配送要節(jié)約30%左右的成本。*廚房采用巨大的操作間，采購、選菜、切菜、調(diào)料等各個環(huán)節(jié)均有專人負責，半成品和調(diào)好的調(diào)料一起，用統(tǒng)一的運輸方式，趕在*時間內(nèi)運到分店。*廚房(英語：CentralKitchen)，是餐飲制造業(yè)