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詞條說明
1、原料的采收、檢驗并非所有的蔬菜都適合凈菜加工,凈菜加工對原料的選擇很重要。蔬菜在采收、運輸過程中較易造成機械損傷;需用刀具采收的,刀具要鋒利,在搬運過程要輕拿輕放;要選擇無機械損傷、無蟲蛀、無病斑、色澤均勻、大小一致、成熟度相同, 剔除不合格的蔬菜。2、原料的預(yù)處理原料的預(yù)處理多為降溫處理。即根據(jù)原料特性采用自然或機械的方法盡快將采后蔬菜的溫度降低到適宜的低溫范圍, 并維持這一低溫, 以利后續(xù)
周轉(zhuǎn)箱清洗機有三個優(yōu)點:大大減輕人們的勞動強度,提高工作效率,保證清洗質(zhì)量。周轉(zhuǎn)箱清洗好不好我們一般考查以下內(nèi)容:清洗的干凈程度,這是客戶比較關(guān)心的,也是洗箱機的基本要求,快速洗凈所要求清洗的各種箱體,如塑料周轉(zhuǎn)箱、食品周轉(zhuǎn)箱等等。省人省力,節(jié)約型洗箱機,只需一人操作,是目前**的周轉(zhuǎn)箱清洗機。清洗效率,能較快地清洗,完成所有的清洗動作時效,以單個時間、單人清洗數(shù)量來衡量,如一人操作每小時清洗30
托盤清洗機的性能特點:1、設(shè)備架體采用食品級SUS304不銹鋼制造,滿足食品衛(wèi)生需求。2、電器防水設(shè)置,避免由于環(huán)境潮濕而導(dǎo)致電器燒壞;電器帶有過載保護,漏電保護,保證操作人員的操作安全。3、采用變頻調(diào)速;自動上水功能,達到水位自動停止。4、設(shè)備噴嘴采用扇形304不銹鋼噴嘴,左右使用耐高溫快拆型塑料噴嘴。5、清洗機上部裝有壓桿裝置,兩邊裝有限位裝置,保證塑料托盤在正常運行軌道內(nèi)被清洗。設(shè)備內(nèi)部有調(diào)
斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達到較佳的組合,使斬切產(chǎn)品細度好、升溫小、斬拌時間短,特別是由于乳化處理,使腸類產(chǎn)品的細密度與彈性大大增強,較大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。特點斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。采用變頻技術(shù),刀速調(diào)整范圍大,具有高效節(jié)能的功能,刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)
公司名: 諸城市利特食品機械有限公司
聯(lián)系人: 王婷
電 話: 0536-6063033
手 機: 13863607662
微 信: 13863607662
地 址: 山東濰坊諸城市土墻工業(yè)園區(qū)
郵 編:
網(wǎng) 址: gq5219.b2b168.com
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