詞條
詞條說(shuō)明
大蒜是烹飪菜肴中的一個(gè)原料,但是,給大蒜剝皮卻費(fèi)時(shí)費(fèi)力,直接用手剝開當(dāng)然可以,但比較費(fèi)事,還辣到手。剝蒜器用起來(lái)也不是很方便。隨著人力成本的提升,如今,用蒜較多的飯店、餐館開始采購(gòu)直接去好皮的大蒜,簡(jiǎn)單清洗就可以使用。這些大蒜來(lái)源于食品加工廠,一般都是采用大蒜去皮設(shè)備加工的。那么,食品加工廠大蒜去皮設(shè)備使用的是哪種?一、大蒜去皮設(shè)備——鏈?zhǔn)酱笏馊テC(jī)食品加工廠大蒜去皮設(shè)備使用的是鏈?zhǔn)酱笏馊テC(jī)。鏈
土豆蘿卜等根莖類凈菜加工生產(chǎn)線加工流程是怎樣的?
根莖類蔬菜富含淀粉,含糖量較高,能部分代替主食。常見(jiàn)的有土豆、蘿卜、芋頭、山藥等。其中,土豆是一種糧菜兩用的蔬菜,高含量的蛋白質(zhì)和維生素B群可以增強(qiáng)體質(zhì),同時(shí)還具有和讓思維清晰等作用;蘿卜在民間素有“參”的美稱,生食可助消化、健胃消食、增加食欲,與其他食品搭檔做成菜肴,也有不同的效果。但由于根莖類蔬菜的可食用部分一般為地下根莖,表面泥沙多,烹飪前往往需要經(jīng)過(guò)清洗、削皮、切分等流程,非常麻煩。好在如
烘烤冷卻一體機(jī)1. 設(shè)備介紹具有烘烤和冷卻功能,實(shí)現(xiàn)高品質(zhì)的烘烤和快速冷卻,適用于花生、杏仁、蠶豆、瓜子、堅(jiān)果、黃豆等顆粒型物料,可以實(shí)現(xiàn)批量連續(xù)式生產(chǎn)。2. 性能優(yōu)勢(shì)1.應(yīng)用范圍廣:使用范圍較廣,烤制出來(lái)的產(chǎn)品品質(zhì)較高;2.烘烤質(zhì)量高:烘烤后的物料色澤均勻,無(wú)破損;3.恒溫烘烤,保證風(fēng)味:設(shè)備采用溫控器及溫度傳感器智能精確控溫,有效保證溫度始終保持在穩(wěn)定范圍,從而保證了烘烤后的物料的風(fēng)味。4.冷
番茄醬是大家比較熟悉的一種醬料,在中餐里經(jīng)常用得到,可以烹飪出茄汁類的菜肴。而在西餐中番茄醬也有著**的作用,它酸甜可口的味道,可以輕而易舉地可以和很多食材搭配在一起。您覺(jué)得番茄醬的味道都是一樣的嗎?不同番茄醬的口味差別大嗎?很顯然,大家的答案都會(huì)是一致的。普通番茄醬和優(yōu)質(zhì)番茄醬的味道有著天壤之別。今天,我們就來(lái)了解下優(yōu)質(zhì)番茄醬的生產(chǎn)線對(duì)原料的具體要求。一、番茄的品種很關(guān)鍵不是所有的番茄都適合
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