奧科廚具廠帶您認(rèn)識(shí)商用吊湯爐

時(shí)間：2025-05-23作者：成都奧科金屬制品有限公司瀏覽：147

成都奧科金屬制品有限公司專注于商用電磁灶,商用燃?xì)庠?不銹鋼制品等

• 詞條

  詞條說明

• 在成都商用廚房設(shè)備行業(yè)，當(dāng)后廚開始“靜默生長”

  想象一下這樣的場景：晚餐高峰，前廳人聲鼎沸，杯盞交錯(cuò)間是食客對(duì)美味的期待。而一墻之隔的后廚，卻常常是另一番景象——灶火轟鳴如戰(zhàn)場，蒸汽嘶吼著噴薄，廚師們?cè)跓崂伺c噪音中穿梭呼喊，汗水浸透衣背，鍋鏟與鐵鍋的碰撞聲淹沒了一切指令。訂單像雪片般飛來，催促著每一道菜的誕生，壓力在逼仄的空間里幾乎凝成實(shí)體。效率，這個(gè)看似冰冷的詞，在這里，就是生存的氧氣。餐飲業(yè)的競爭**如此激烈。食客的耐心被無限壓縮，翻臺(tái)率成

• 商用廚房后廚的錢，悄悄從哪些設(shè)備溜走了？

  開一家餐廳，精打細(xì)算很重要。食材成本、人工費(fèi)用盯得緊，但有一筆“看不見”的開銷，天天在后廚運(yùn)轉(zhuǎn)，悄悄吃掉你的利潤——它就是能耗。別以為能耗就是“電費(fèi)+燃?xì)赓M(fèi)”那么簡單。后廚像個(gè)小型工廠，不同設(shè)備“吃”能量的胃口天差地別。弄明白誰是“能耗大戶”，哪里藏著“節(jié)能潛力”，就能把錢省在刀刃上。一、誰是后廚的“吃錢”大戶？灶臺(tái)（爐頭）：當(dāng)之無愧的“燃?xì)庀墓谲姟睘樯遁^耗？?火力猛是必須的，但傳統(tǒng)灶

• 成都廚具廠家如何打造中小學(xué)標(biāo)準(zhǔn)化商用食堂

  中小學(xué)食堂關(guān)乎師生的飲食健康與安全，打造標(biāo)準(zhǔn)化商用食堂需從多方面著手。在一個(gè)商用廚房從較初的看現(xiàn)場，到設(shè)計(jì)、產(chǎn)品選購、施工、售后都需擁有整體思維；成都奧科廚具作為本地老牌廚具廠家，擁有多年設(shè)計(jì)和施工經(jīng)驗(yàn)，以下是他們打造標(biāo)志化商用食堂的一些整體思維基礎(chǔ)。一、規(guī)劃與布局食堂的整體規(guī)劃要科學(xué)合理。用餐區(qū)需寬敞明亮，桌椅的擺放要符合學(xué)生的行動(dòng)路線，保證人員流動(dòng)順暢，避免擁堵。廚房區(qū)域應(yīng)根據(jù)功能劃分成不同的

• 電磁爐商用與家用兩者之間的區(qū)別

  說到電磁爐，大家都不陌生，家里面也是很常見的電器了，電磁爐是利用電磁感應(yīng)原理產(chǎn)生渦旋電流，通過渦旋電流的焦耳熱效應(yīng)使導(dǎo)體升溫，在不產(chǎn)生明火的情況下實(shí)現(xiàn)加熱功能；其無明火、無熱輻射、無煙、不產(chǎn)生有害物質(zhì)，優(yōu)勢(shì)明顯，在各餐飲場所被大量應(yīng)用。普通的家用電磁爐無法滿足餐飲業(yè)就餐人數(shù)眾多的情況，所以就需要用商用電磁爐。那么商用電磁爐和家用電磁爐有什么區(qū)別呢？商用電磁爐的加熱原理通過機(jī)芯來實(shí)現(xiàn)，這是電磁爐的核