共同探討2024成都商用廚房設(shè)備市場現(xiàn)狀

時間：2025-05-23作者：成都奧科金屬制品有限公司瀏覽：120

成都奧科金屬制品有限公司專注于商用電磁灶,商用燃氣灶,不銹鋼制品等

• 詞條

  詞條說明

• 冷凍與冷藏的不同之處有哪些

  冰箱是*的廚房設(shè)備之一，無論商用還是家用都不可缺少，眾所周知冰箱分成兩種不同功能：冷藏和冷凍，為了便于分類還會在不同功能里分成多層的收納空間。我們都知道冷藏冷凍的不同點是溫度不一樣，那么除此之外它們還有哪些不一樣?那么接下來我們就來了解一下冰箱冷藏和冷凍的區(qū)別。冷凍與冷藏的區(qū)別冰箱之所以設(shè)計冷凍與冷藏兩個空間，主要原因是兩者的作用不一樣，一般來說冷藏室的作用是保鮮，冷凍室的作用是速凍，由于作用的

• 商用廚房為什么要配備**滅火系統(tǒng)？

  商用廚房為什么要配備**滅火系統(tǒng)？成都奧科廚具在多年工作遇到很多客戶這樣問。根本原因在于傳統(tǒng)滅火手段無法有效應(yīng)對廚房火災(zāi)的特殊性；當(dāng)食用油溫度**過360℃時會發(fā)生自燃，普通*或消防噴淋系統(tǒng)不僅無法撲滅高溫油火，反而可能導(dǎo)致油液飛濺造成火勢蔓延。這正是2022年某連鎖餐廳后廚火災(zāi)造成重大損失的直接原因——傳統(tǒng)消防系統(tǒng)在面對油鍋起火時完全失效。?**廚房滅火系統(tǒng)采用*特的探測和滅火機制。

• 201不銹鋼廚房設(shè)備，怎樣用才放心？

  在成都奧科廚具，常有客戶問：“店里用的不銹鋼工作臺、貨架是201材質(zhì)的，到底安不安全？”其實，能不能用，關(guān)鍵看用途和維護方式。?201不銹鋼，能用但有限制201不銹鋼價格實惠、加工方便，廣泛用于廚房設(shè)備的外殼、支架、柜體等。但它含錳較高，直接接觸醋、檸檬汁等酸性食物，或長期處于潮濕、高溫環(huán)境時，可能析出錳等金屬元素。因此使用時需注意：適用部位：設(shè)備框架、干燥區(qū)置物架、蒸柜外殼等不直接接觸

• 商用廚房工程進化論：從功能實現(xiàn)到**創(chuàng)造

  在餐飲行業(yè)精細化運營的當(dāng)下，商用廚房已從單純的生產(chǎn)場所升級為餐飲企業(yè)的戰(zhàn)略資產(chǎn)。面對食材成本攀升、能效管控趨嚴、空間坪效優(yōu)化三重挑戰(zhàn)，傳統(tǒng)設(shè)備堆砌式的廚房工程模式正面臨系統(tǒng)性革新。作為西南地區(qū)商用廚房工程領(lǐng)域的深度參與者，成都奧科廚具觀察到行業(yè)正經(jīng)歷三個維度的**重構(gòu)。一、熱力系統(tǒng)的能效革命? ? ? ?商用廚房占餐飲企業(yè)能耗比重長期維持在35%以上，其中熱