來自成都廚具廠分享的商用廚房施工流程與技術(shù)規(guī)范

時間：2025-05-23作者：成都奧科金屬制品有限公司瀏覽：212

成都奧科金屬制品有限公司專注于商用電磁灶,商用燃?xì)庠?不銹鋼制品等

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  詞條說明

• 餐飲廚房排煙系統(tǒng)設(shè)計

  ? ? ???隨著各式各樣美食映入眼簾，很多朋友加入到了餐飲業(yè)當(dāng)中，開店之前廚房排煙系統(tǒng)安裝設(shè)計也是非常重要的一步，如果設(shè)計不好，會影響到廚房排煙效果以及廚師的健康，所以廚房排油煙系統(tǒng)需要從設(shè)計開始就一步到位。目前大多數(shù)酒店、賓館、大型餐飲等建筑的廚房，在一次設(shè)計階段，設(shè)計院一般是根據(jù)規(guī)范，進(jìn)行通風(fēng)、排油煙條件預(yù)留，具體設(shè)計留待廚房公司設(shè)計，今

• 守護蓉城煙火氣，商用廚房的安全底線從“熄火保護”說起

  在每一個煙火升騰的商用廚房背后，是廚師們專注的翻炒，是食材熱烈的舞蹈，較是食客們對美味的期待。然而，這充滿活力的場景之下，一個不容忽視的安全隱患——燃?xì)庑孤┑娘L(fēng)險——如同暗流，時刻潛藏著。湯汁意外潑灑、瞬間的穿堂風(fēng)，甚至一次不成功的點火，都可能讓熊熊燃燒的火焰驟然熄滅。此時，如果沒有一道關(guān)鍵的“隱形防線”，后果不堪設(shè)想。這道防線，就是商用燃?xì)庠O(shè)備不可或缺的熄火保護裝置。它并非廚房里耀眼的**，卻是

• 商用廚房水電設(shè)計，這些細(xì)節(jié)不容忽視！

  ? ? ? ? ? 餐飲、單位食堂等商用廚房水電設(shè)計，直接關(guān)系到廚房的運營效率、安全性和成本控制。成都奧科廚具，憑借多年行業(yè)經(jīng)驗，為您總結(jié)以下關(guān)鍵點：一、給排水設(shè)計：水量充足，水壓穩(wěn)定：?根據(jù)廚房規(guī)模和較大用水量設(shè)計供水管徑，確保高峰期用水需求。建議設(shè)置儲水裝置，并安裝減壓閥穩(wěn)定水壓。排水通暢，防堵防臭：?排水管徑需大于普通住宅

• 商業(yè)廚房軟水器加錯鹽，無異于給設(shè)備埋下“隱形**”

  ? ? ? ? 在繁忙的商業(yè)廚房中，管理者們往往對灶具火力、冷藏設(shè)備了如指掌，卻常常忽略了水質(zhì)這一關(guān)鍵的“隱形環(huán)節(jié)”。水的軟硬，直接關(guān)系到設(shè)備壽命、能源消耗與菜品口感。一套可靠的軟水系統(tǒng)，能有效阻止水垢在蒸箱、湯鍋、制冰機內(nèi)壁堆積，**設(shè)備高效穩(wěn)定運行，這不僅是維護成本的節(jié)約，較是對出品品質(zhì)的堅實守護，軟水器的重要性就體現(xiàn)出來了。為何軟水器離不開“鹽”？軟水