詞條
詞條說(shuō)明
在成都奧科廚具,常有客戶(hù)問(wèn):“店里用的不銹鋼工作臺(tái)、貨架是201材質(zhì)的,到底安不安全?”其實(shí),能不能用,關(guān)鍵看用途和維護(hù)方式。?201不銹鋼,能用但有限制201不銹鋼價(jià)格實(shí)惠、加工方便,廣泛用于廚房設(shè)備的外殼、支架、柜體等。但它含錳較高,直接接觸醋、檸檬汁等酸性食物,或長(zhǎng)期處于潮濕、高溫環(huán)境時(shí),可能析出錳等金屬元素。因此使用時(shí)需注意:適用部位:設(shè)備框架、干燥區(qū)置物架、蒸柜外殼等不直接接觸
? ? 清晨六點(diǎn),當(dāng)校園還未完全蘇醒,食堂后廚已是蒸汽氤氳、爐火轟鳴。在這里,成都奧科廚具所理解的高效與安全,往往體現(xiàn)在那些堅(jiān)實(shí)、高效的“大家伙”身上——它們構(gòu)成了食堂廚房**的堅(jiān)實(shí)骨架。要應(yīng)對(duì)成百上千師生集中就餐的壓力,廚房的**離不開(kāi)那些專(zhuān)業(yè)、大型的商用設(shè)備。它們不僅是提升效率的關(guān)鍵,較是食品安全與穩(wěn)定出品的根本**。支撐高效出餐的**力量面對(duì)海量的備餐任務(wù),大鍋灶提供
奧科廚具廠(chǎng)帶您認(rèn)識(shí)商用吊湯爐
商用吊湯爐的工作原理吊湯爐是現(xiàn)代商用廚房中不可或缺的一部分,它的主要功能是通過(guò)高效的加熱方式熬煮湯料、燉煮食材,以充分提取食物的營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味。吊湯爐的工作原理基于其*特的設(shè)計(jì):它通常由一個(gè)密閉的容器構(gòu)成,內(nèi)部設(shè)置有電熱元件或者燃?xì)馊紵b置,用于將水或其他液體加熱至沸騰。 商用吊湯爐的種類(lèi)及用途?市面上的吊湯爐主要有以下幾種類(lèi)型: 1、電熱式吊湯爐,優(yōu)點(diǎn):清潔無(wú)污染,操作簡(jiǎn)便,能源可再生。
與成都老牌商用廚房廠(chǎng)家一起討論關(guān)于涼菜間設(shè)計(jì)
在餐飲行業(yè)中,涼菜間是食品安全管控的**區(qū)域之一。作為直接接觸即食冷葷菜肴的場(chǎng)所,其設(shè)計(jì)合理性、設(shè)備配置專(zhuān)業(yè)性直接關(guān)系到食品安全與操作效率。如何打造一個(gè)既符合衛(wèi)生規(guī)范又高效實(shí)用的涼菜間?成都奧科廚具將從用途、設(shè)備配置及設(shè)計(jì)要點(diǎn)展開(kāi)分析,為餐飲企業(yè)提供參考。一、涼菜間的**用途與功能食品安全**:涼菜因*二次加熱,易受微生物污染,是食源性疾病的高發(fā)區(qū)。涼菜間需通過(guò)嚴(yán)格的溫濕度控制(通常設(shè)定為25℃
公司名: 成都奧科金屬制品有限公司
聯(lián)系人: 梁成義
電 話(huà):
手 機(jī): 15902806786
微 信: 15902806786
地 址: 四川成都崇州市力興之家工業(yè)園D區(qū)66號(hào)
郵 編:
網(wǎng) 址: aokecj.b2b168.com
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