真空預(yù)冷機(jī)使用范圍及應(yīng)用

時(shí)間：2018-12-13作者：青島中地捷特食品機(jī)械有限公司瀏覽：363

青島中地捷特食品機(jī)械有限公司專注于行星攪拌炒鍋,橫軸攪拌炒鍋,夾層鍋,真空預(yù)冷機(jī)等

• 詞條

  詞條說明

• 鹵煮鍋產(chǎn)品性能

  以電為源，具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、加熱時(shí)間短且溫度容易控制；物料攪拌無死角、攪拌均勻；鍋體內(nèi)外殼均為不銹鋼材料制造，符合衛(wèi)生要求并且安全、附件齊全、外形美觀、安裝及操作簡單方便、安全可靠。 廣泛用于糕點(diǎn)、蓮蓉、豆沙、果醬、肉醬、醬菜等食品的加工及日用、化工、制藥等行業(yè)。歡迎新老客戶來電洽談業(yè)務(wù)！ 用途與特點(diǎn)：電加熱夾層鍋主要以天然氣、蒸汽和導(dǎo)熱油為熱源，具有受熱面積大，熱效率高，物料

• 橫軸攪拌炒鍋設(shè)計(jì)特點(diǎn)

  橫軸臥式可傾式攪拌鍋是一種使用于高粘度食品物料預(yù)煮、配制，槽形鍋體、夾套加熱（蒸汽），蝸輪減速機(jī)傳動(dòng)橫軸攪拌，由變頻器及無極調(diào)速控制攪拌轉(zhuǎn)速，攪拌器采用聚四氟乙烯漿，刮邊（翻滾物料）攪拌，無死角，機(jī)械傳動(dòng)卸料、復(fù)位的設(shè)備。 優(yōu)勢(shì)： ◆ 橫軸臥式攪拌鍋使用蒸汽加熱系統(tǒng)，便于控制熱源，清潔衛(wèi)生，維修簡單方便，操作安全。 ◆ 橫軸臥式攪拌鍋配有螺旋葉羽和攪拌裝置，使物料循環(huán)流動(dòng)并使其充分混合。 同時(shí)，

• 真空預(yù)冷機(jī)適應(yīng)范圍

  真空預(yù)冷機(jī)依靠低壓下，水沸點(diǎn)低蒸發(fā)熱量高的特性設(shè)計(jì)而成，其主要特點(diǎn)如下： 1. 冷卻速度快：20-30分鐘即可達(dá)到所需的冷藏溫度。 2. 冷卻均勻：產(chǎn)品表面自由水汽化帶走自身熱量達(dá)到冷卻目的，實(shí)現(xiàn)從內(nèi)到外均勻降溫。 3. 干凈衛(wèi)生：真空壞境下，可殺菌或抑制細(xì)菌繁殖，防止交叉污染。 4. 薄層干燥效應(yīng)：有緩解保鮮物表皮損傷或抑制擴(kuò)大等*特功效。 5. 不受包裝限制：只要包裝有氣孔，即可均勻冷卻物品。

• 火鍋底料炒制鍋的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與原理

  ?火鍋味道棒主要來源于好的火鍋底料，人工炒料很費(fèi)勁，一是太累而且攪拌不均勻，火候控制不好等都是火鍋料味道不好的因素之一，火鍋底料炒制鍋炒出火鍋底料好味道，深受廣大食品廠跟火鍋店的喜愛。 火鍋底料炒制鍋又叫行星攪拌炒鍋，主要有鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、調(diào)速傳動(dòng)裝置、攪拌軸、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成。 火鍋底料炒制鍋加熱方式： 自然風(fēng)加熱或鼓風(fēng)機(jī)加熱，火焰大小可調(diào)。升溫快，溫度高，鍋面可達(dá)數(shù)百度，使