詞條
詞條說明
一、簡介變性淀粉是一種經(jīng)過改性過的淀粉。此種淀粉具有一些特殊的理化性能,添加到食品配方中后可以使食品在加工或食用時(shí)具有較好的性能。二、性狀白色微帶淡黃色的粉末三、用途變性淀粉的增稠性、成膜性、穩(wěn)定性、糊化特性。主要使用的變性淀粉有酯化淀粉和羥丙基淀粉?? 1).添加變性淀粉的油炸方便面具有酥脆的結(jié)構(gòu)和較低的吸油量,產(chǎn)品的品質(zhì)和儲(chǔ)存穩(wěn)定性較好?? 2)。在即食
中文名:亮藍(lán)一般品名:食用青色1號英文名:Brilliant Blue FCF規(guī)格:≥85%包裝:硬紙箱內(nèi)襯塑料包裝,每箱5kg性質(zhì):該品穩(wěn)定性好,含量大于85%,不易褪色產(chǎn)品簡介:亮藍(lán)(Brilliant Blue FCF)別名為食用青色1號(日),是由鄰磺酸與N-乙基,N-(3-磺基芐基)-縮合后氧化,利用現(xiàn)代的生物技術(shù)制成的食用合成色素。亮藍(lán)是一種人工合成食用染料,外觀為紅紫色均勻粉末或顆粒
:名稱:??淀粉糖二:外觀:無色結(jié)晶。味甜三、性狀:無色結(jié)晶。味甜,甜度約為蔗糖的三分之一。室溫時(shí)在真空的或五氧化二磷干燥器中不會(huì)失去結(jié)晶水。能還原斐林氏溶液。能被許多酵母發(fā)酵。麥芽糖酶能將其水解成二分子α-D-葡萄糖。溶于水,微溶于乙醇,幾乎不溶于。相對密度1.54。熔點(diǎn)102~103℃。比旋光度[α]20D+111.7°→+130.4°(c=4,水中)。?產(chǎn)品簡介
【產(chǎn)品簡介】無水甜菜堿是一種堿性物質(zhì),具有強(qiáng)烈的吸濕性能,所以在制作工藝中經(jīng)常會(huì)使用抗結(jié)塊劑處理【產(chǎn)品性狀】易吸潮的鱗狀或棱狀結(jié)晶,熱至310°左右分解,味甜。較易溶于水,易溶于,溶于乙醇,難溶于。經(jīng)濃氫氧化鉀溶液的分解反應(yīng),能生成**胺,具有吸濕性,較易潮解,并釋放出**胺【產(chǎn)品用途】作為飼料添加劑具有提供甲基供體功能,可節(jié)省部分蛋酸。在水產(chǎn)動(dòng)物飼料中用作誘食劑。對酶的保護(hù)作用:甜菜堿的溶解度很
公司名: 江蘇東聚生物科技有限公司
聯(lián)系人: 袁紅花
電 話:
手 機(jī): 15152114979
微 信: 15152114979
地 址: 江蘇徐州云龍區(qū)郭莊路99號世茂云咖啡孵化中心262室
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網(wǎng) 址: djswkj.b2b168.com
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