詞條
詞條說(shuō)明
*含有豐富的維生素、鐵、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分,對(duì)于血液、視力、腸道都有益。但新鮮*的營(yíng)養(yǎng)會(huì)隨著時(shí)間快速流失,經(jīng)測(cè)定冷藏三天的*維生素C損失約50%,葉酸損失約40%。而凍干機(jī)通過(guò)真空冷凍干燥技術(shù)可以很好的保留其中的營(yíng)養(yǎng)成分,還能延長(zhǎng)保質(zhì)期,這也是NASA將凍干*列入太空菜單的原因。凍干*的過(guò)程是在低溫下進(jìn)行,很大程度保留了其中維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等熱敏性營(yíng)養(yǎng)成分,營(yíng)養(yǎng)保留率可達(dá)90%以
納米銀凍干優(yōu)勢(shì)和納米銀凍干機(jī)設(shè)備介紹
納米銀(Nano Silver)是納米級(jí)的金屬銀單質(zhì)體,對(duì)大腸桿菌、淋球菌、沙眼衣原體等多種致病微生物有抑制和殺滅作用,同時(shí)不產(chǎn)生耐藥性。日前通過(guò)納米銀凍干機(jī)進(jìn)行納米銀冷凍干燥加工處理得到納米銀凍干粉,納米銀冷凍干燥優(yōu)勢(shì)在于粒徑非常細(xì)小,均勻、無(wú)團(tuán)聚,穩(wěn)定等特點(diǎn)。為此重點(diǎn)介紹納米銀凍干機(jī)設(shè)備和納米銀冷凍干優(yōu)勢(shì),幫助用戶(hù)了解納米銀冷凍干燥機(jī)。納米銀凍干優(yōu)勢(shì)是因?yàn)榧{米銀液體在凍干機(jī)設(shè)備低溫冷凍凍結(jié)速率
果蔬中含有大量的植物蛋白、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分。隨著FD技術(shù)發(fā)展,采用食品凍干機(jī)設(shè)備對(duì)果蔬進(jìn)行加工,能有效地保存原有的營(yíng)養(yǎng)成分、顏色、體形等基本不變,可以在常溫下保存較長(zhǎng)時(shí)間,使果蔬更好的保存和提升。其中大型食品凍干機(jī)(食品冷凍干燥機(jī))廣泛應(yīng)用在果蔬脆片凍干生產(chǎn)線、果蔬凍干粉生產(chǎn)線、果蔬沙拉凍干生產(chǎn)線、果蔬酸奶塊凍干生產(chǎn)線等加工使用。果蔬脆片凍干生產(chǎn)線是由果蔬前處理設(shè)備清洗機(jī)、純水機(jī)
小蔥香菜凍干技術(shù)和食品凍干機(jī)在香料干燥優(yōu)勢(shì)
小蔥和香菜具有特殊清香是作為食品中調(diào)味用,具有芳香健脾、促進(jìn)血液循環(huán)作用。傳統(tǒng)的烘干和微波干燥破壞營(yíng)養(yǎng)成分以及香味無(wú)法保存。小蔥香菜凍干技術(shù)是對(duì)小蔥香菜進(jìn)行程序穩(wěn)定化干燥的方法,利用食品冷凍干燥機(jī)(食品凍干機(jī))在蔬菜香料進(jìn)行低溫預(yù)凍、真空升華干燥加工,具有保存原有的營(yíng)養(yǎng)成分和色、香、味、形等基本不變的干燥優(yōu)勢(shì)。?小蔥香菜凍干技術(shù)是將預(yù)先清潔好的新鮮物料進(jìn)行-45℃低溫冷凍成固體,而后在3
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