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詞條說明
真空滾揉機(jī)是食品廠家用來生產(chǎn)肉食制品與低溫火腿生產(chǎn)的主要加工設(shè)備,他的用途是將嫩化后的原料肉通過滾揉、按壓和腌制,與輔料、添加劑等在真空狀態(tài)下拌合均勻(備注:肉料在真空狀態(tài)下呈現(xiàn)膨脹的狀態(tài))。 能將已經(jīng)嫩化的原料肉中的蛋白質(zhì)與鹽水充分接觸,加速了蛋白質(zhì)的溶解和相互作用,以增加肉塊與肉塊之間的粘合力,并且可以使肉塊發(fā)色,提高肉類嫩度與保持水性,改善肉塊品質(zhì)。 任何類型的滾揉機(jī)都有工作總時間、做工時
雙效廢水蒸發(fā)器的主要特點 1.設(shè)備整個加熱系統(tǒng)由于蒸汽加熱均勻、料液為液膜式流動蒸發(fā),所以具有傳熱效率高加熱時間短等主要特點。如再配置熱壓泵,較具節(jié)能降耗,蒸汽耗量低、冷卻水循環(huán)量低等優(yōu)點。 2.物料沿管內(nèi)壁向下加速加壓流動蒸發(fā),適應(yīng)粘度較大的料液蒸發(fā)濃縮。 3.由于物料在每根管內(nèi)成膜狀蒸發(fā),料液加熱時間非常短,所以特別對食品蒸發(fā)濃縮非常有利,較大的保存了食品的營養(yǎng)成份。 4.蒸發(fā)過程在真空作用
【二手真空包裝機(jī)】真空包裝機(jī)常見故障處理方法
1、泵油污染、過少或過稀 清洗真空泵,更換新真空泵油;抽氣時間太短延長抽氣時間 ; 抽氣過濾器堵塞 清洗或更換排氣過濾器 ;有漏氣處 ,抽空后關(guān)閉電源,檢查電磁閥、管接頭、真空泵吸氣閥及工作室周邊密封墊有無漏氣處。2、真空泵聯(lián)軸器磨損或破裂更換;排氣過濾器堵塞或安裝位置不正,清洗或更換排氣過濾器并安裝正確;有漏氣處檢查電磁閥是否有漏氣并排除。3、吸氣閥O型圈脫落拔下泵嘴上的真空管,卸下抽氣嘴,取出
啤酒發(fā)酵罐的清潔; 發(fā)酵罐大清潔,就是對于啤酒出產(chǎn)進(jìn)程中這一遍及在的疑問而規(guī)劃的清潔技術(shù)。其目的在于在出產(chǎn)冷季經(jīng)過添加清潔強(qiáng)度,使平時清潔不到位的當(dāng)?shù)赝耆鍧崫崈?,不至于因發(fā)生污物累積效應(yīng)而致使微生物迸發(fā)。同時,經(jīng)過大清潔技術(shù)的進(jìn)行,可以對整個出產(chǎn)體系的清潔設(shè)備進(jìn)行檢查和維擴(kuò)。 此外,在發(fā)酵進(jìn)程中會發(fā)生嚴(yán)峻的泡沫,使管線、啤酒發(fā)酵罐體內(nèi)雌存在大面積或局部污物,一方面構(gòu)成微生物藏身和繁衍的場所;另
聯(lián)系人: 張言振
電 話: 15554443711
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地 址: 山東濟(jì)寧嘉祥縣山東省 濟(jì)寧 嘉祥縣 山東省濟(jì)寧市嘉祥縣工業(yè)園A區(qū)
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