詞條
詞條說(shuō)明
在酒店餐廳,飯店和大中型餐廳的應(yīng)用中極其重要。理想化的機(jī)器設(shè)備配置不但可以讓廚師與有關(guān)部門密切協(xié)作,還能夠提高工作能力。確保工作內(nèi)容井然有序,場(chǎng)地整潔、安全性,為制做美味食物給予了較好的自然環(huán)境。因而,顧客可以得到更快的服務(wù)項(xiàng)目,并不斷提升顧客的吸睛率。與之反過(guò)來(lái),不科學(xué)的商用廚房設(shè)備配置很有可能造成廚師應(yīng)用不方便和低效能,還會(huì)繼續(xù)產(chǎn)生安全風(fēng)險(xiǎn),清理和衛(wèi)生層面的諸多問(wèn)題,及其廚師沒(méi)法迅速挑選做菜方
【飯店油煙機(jī)】飯店油煙機(jī)清洗定時(shí)清洗必要性
飯店油煙機(jī)清洗定時(shí)清洗必要性:飯店廚房系統(tǒng)長(zhǎng)期使用的排油煙機(jī),煙道、煙罩常年處于高溫工作環(huán)境中,當(dāng)蒸氣、油脂、固體污染物通過(guò)排煙罩、管道、風(fēng)機(jī)時(shí),會(huì)有很多油漬殘留沉積在這些組件表面。油煙氣化形成積油、積炭或油膩的膠狀物,這三種物質(zhì)非常容易引起火災(zāi)。油垢是造成煙道火災(zāi)的主要因素,由于油煙所帶的煙塵有黏性,可以附著在煙囪和抽油煙管道的內(nèi)壁上形成油垢,尤其是管道有彎道的地方易附著和堆積,如果長(zhǎng)時(shí)間未對(duì)其
油煙罩清洗在水中加些食醋擦試木器家具,后者適于油污較少的木器。鋁制鍋盆有積垢時(shí),可用烏賊魚骨輕擦,即可光潔如新。搪瓷器皿的陳年積垢:可用刷子蘸少許牙膏擦試,效果很好。電鍍水龍頭日久會(huì)變黑而失去光澤:可用肥皂、洗滌劑擦拭皆不理想,好的辦法是用少許面粉放在一塊干布上,反復(fù)擦試水龍頭,然后再用濕布擦,后用干布再擦,水龍頭即可光亮如新。菜刀生銹:可用土豆片或蘿卜片沾少許細(xì)沙擦洗,銹即可去掉。煤氣灶表面的油
通風(fēng)管道是如何施工的?通風(fēng)管道的安裝施工是非常z要的工作,不僅要配合工程中的其他工種,自身的布局設(shè)計(jì)還很有難度的。那么,通風(fēng)管道是如何施工的呢?1,對(duì)于比較復(fù)雜的民用建筑,在設(shè)計(jì)階段,各工種(暖通、給水排水,供電照明與建筑專ye)先應(yīng)協(xié)商好空間分隔,定出每種管道的標(biāo)高范圍。一般情況下不得越出給自己規(guī)定的界限,遇有個(gè)別管段要越界時(shí)應(yīng)與其他工程協(xié)商。?2,解決各種通風(fēng)管道相碰及協(xié)調(diào)的原則,一
公司名: 長(zhǎng)沙市芙蓉區(qū)華潤(rùn)廚具設(shè)備經(jīng)營(yíng)部
聯(lián)系人: 何立祥
電 話: 0731-84070372
手 機(jī): 18627318978
微 信: 18627318978
地 址: 湖南長(zhǎng)沙開(kāi)福區(qū)長(zhǎng)沙市開(kāi)福區(qū)撈刀河中嶺小區(qū)
郵 編:
網(wǎng) 址: hlx2976482392.cn.b2b168.com
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