詞條
詞條說(shuō)明
近幾年來(lái),國(guó)內(nèi)外許學(xué)者注意到,微量元素在腦血管的病因、微量元素分析儀病理中可能起著重要的作用某些微量元素的增多或減少可以促發(fā)腦血管病。 (1)銅、鋅與腦血管病 銅是體內(nèi)必需微量元素,對(duì)維持血管壁的正常結(jié)構(gòu)和功能具有重要作用。銅缺乏時(shí),單胺氧化酶活力下降,彈性蛋白的交聯(lián)結(jié)構(gòu)減少,血管彈性和韌性降低,加上SOD清除O2-能力下降,血管內(nèi)膜細(xì)胞易受破壞,同時(shí)缺銅還可以引起血漿脂蛋白代謝和膽固醇清除障礙,
?微量元素對(duì)人體具有重要意義,微量元素檢測(cè)儀是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素。與微量元素一樣,維生素也是人類(lèi)較需要的營(yíng)養(yǎng)素。如果缺少了這兩樣元素,人體都會(huì)生病。那么這對(duì)人體具有重要作用的兩者之間究竟有什么關(guān)系呢??纯次⒘吭罔F與維生素A在人體中的作用。 ??? 1978年,hodges等人關(guān)于鐵和維生素a相互作用的論文引起了人們的關(guān)注。www.shandongds.c
經(jīng)研究研究表明:各種原因?qū)е碌臓I(yíng)養(yǎng)不良患兒,微量元素檢測(cè)儀頭發(fā)中的鋅、鐵、錳含量均明顯**正常兒童,而營(yíng)養(yǎng)不良患兒補(bǔ)充微量元素后,頭發(fā)中微量元素的含量明顯**補(bǔ)充微量元素前,且體格生長(zhǎng)大多能恢復(fù)正常。這提示營(yíng)養(yǎng)不良患兒往往伴有嚴(yán)重的微量元素缺乏,**營(yíng)養(yǎng)不良時(shí)要注意微量元素的補(bǔ)充。 ????營(yíng)養(yǎng)不良是因缺乏能量和(或)蛋白質(zhì)所致的一種營(yíng)養(yǎng)缺乏癥,而微量元素的
黃豆中的蛋白質(zhì)能阻礙人體對(duì)鐵元素的吸收,過(guò)量攝入黃豆蛋白質(zhì)可抑制正常鐵吸收量的90%,從而出現(xiàn)缺鐵性貧血,表現(xiàn)出不同程度的疲倦、嗜睡等貧血狀態(tài)。所以,盡管豆制品富含營(yíng)養(yǎng),但也不是多多益善,還是以適量為宜。 ??? 誤區(qū)二、熱油炒菜香: 當(dāng)油溫高達(dá)200度以上,不僅植物油中對(duì)人體有益的不飽和脂肪酸將被氧化,而且會(huì)產(chǎn)生一種叫做“丙烯醛”
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