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詞條說明
在中國餐廳、食堂的后廚, 洗碗是一件讓人“累覺不愛”的工作。餐具種類各色各樣,大小不一,加上中國飲食喜好重油重烹,不花點力氣去刮渣、刷洗是洗不干凈的。因此,洗碗工難招是讓餐飲管理者極為頭疼的事。如何才能輕松洗碗機(jī),如何才能幫助洗碗工減輕勞動強(qiáng)度?全自動洗碗機(jī)的出現(xiàn)就是雪中送碳,為后廚帶去了言不盡的好處。 1、省:省時省力,省水省錢 相比手動洗碗來說,使用全自動洗碗機(jī)可謂是毫不費力。吃完飯后,只需
餐具消毒配送要遵守哪些基本管理規(guī)定?霖森全自動洗碗機(jī)廠家擁有多年餐消企業(yè)運(yùn)營經(jīng)驗,不僅給洗碗廠提供優(yōu)質(zhì)的全自動洗碗機(jī)流水線,還可以分享餐消企業(yè)的成功經(jīng)驗來幫助他們發(fā)展得更好賺取更多利潤。 一、廠房選址要求 《規(guī)定》提出,廠區(qū)的生產(chǎn)和倉儲用房面積需要滿足清洗消毒工作,生產(chǎn)區(qū)凈高不得低于3米,回收、去殘渣、浸泡、清洗、消毒、包裝區(qū)域的總面積不小于300平方米。 餐飲具集中消毒服務(wù)單位廠區(qū)選址不得建于
洗碗機(jī)清洗餐具速度快、清潔度高,成為了食堂后廚的好幫手,但你是否進(jìn)行了保養(yǎng)和維護(hù)了呢?專業(yè)人士建議一般每周都要最少1次的商用洗碗機(jī)保養(yǎng),才能使洗碗機(jī)更好的正常使用且延長使用壽命,以及**餐具潔凈衛(wèi)生(洗滌效果)。而正確保養(yǎng)商用洗碗機(jī)可是一件很重要的事。 食堂洗碗機(jī)保養(yǎng)方法 一般在購買后,在商用洗碗機(jī)安裝時廠家都會指導(dǎo)培訓(xùn)如何正確維護(hù)和保養(yǎng)洗碗機(jī)。小編給大家分享一下商用洗碗機(jī)常保養(yǎng)方法。 每天清潔
幾年前,全自動洗碗機(jī)對于很多餐飲具消毒單位來說都是一件比較奢侈的洗碗設(shè)備,隨著近幾年的普及,全自動洗碗機(jī)流水線已經(jīng)進(jìn)入了越來越多的餐具消毒企業(yè),給大家?guī)砹饲八从械南赐胄麦w驗。但不少新開的洗碗廠仍在猶豫究竟要不要入手,其實,很多時候,我們遲遲沒有去做一件事的原因只是欠自己一個理由,而對于入手自動洗碗機(jī)流水線這件事,我足可以為你找出100條理由。 徹底清潔剛吃完飯的碗碟還算好洗,但從餐館酒樓回收
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