詞條
詞條說明
餐具清洗廠需要配備的設施一般包括: 1、洗碗機(全自動或半自動) 2、一間遠離居民區(qū)的廠房 3、包裝機(半自動或全自動)(餐具包裝機、筷子包裝機) 4、餐具包裝膜、筷子包裝膜等 5、筷子烘干消毒機、筷子調頭機等。 6、陶瓷餐具、周轉箱之類。 7、其他(車輛、人員)等等。 1.有特殊需求,應由下達采購任務的部門提供并審定洗碗機圖紙。 2、力求采購優(yōu)質品牌產品或國家主力生產單位的產品,防止采購質次價
餐具、飲具集中消毒服務單位如何應對當?shù)乇O(jiān)督部門的各種檢查呢?要不要買全自動洗碗機呢?答案是全自動洗碗機是必買不可的! 食品安全國家標準《餐飲具集中消毒服務單位衛(wèi)生規(guī)范》:餐飲具集中消毒服務單位應配備足夠的食品、工器具和設備的專用清潔設施,必要時應配備適宜的消毒設施。應采取措施避免清潔、消毒工器具帶來的交叉污染。 A.看性能效果。 a.清洗消毒效果。購買洗碗機的主要目的就是對食具進行清洗消毒。但是
全自動洗碗機是利用高壓水泵形成高達15米噴射壓力的水流,這自來水水流由洗滌泵加壓,經過加熱管加熱,通過噴淋器的噴水孔噴出。噴淋管不斷地將帶有洗滌劑或漂洗劑的熱水以一定的壓力從三維方向均勻密集地噴射到餐具表面,使餐具的各個面都被反復沖洗,從而降低了油脂的粘度和吸附力;熱水對食物殘渣進行浸泡膨化;洗滌劑對油污與殘渣進行乳化分解并殺菌消毒?,F(xiàn)在常用的是履帶撥齒式洗碗機,清洗速度快,清潔效果好。 履帶拔
聽說洗碗機根本就洗不干凈碗,是真的嗎?它是不是比手洗更費水?中餐餐具式樣繁多、千奇百怪,一臺洗碗機都能把它們裝進去嗎? 1、手洗和機洗,哪個更干凈? 通常用洗碗機洗餐具。在60℃熱水力多次清洗,能夠使餐具表面的殘留,油膩徹底去除干凈,并且還能殺1死乙肝1病毒、大腸桿1菌等常見病毒和病菌,從而有利于人體健康。 還有一個不容忽視的問題是:洗碗機洗過的碗,表面看上去非常干燥,而手洗的有不少積水。 2、哪
聯(lián)系人: 曾先生
電 話: 020-22101717
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地 址: 廣東廣州番禺區(qū)廣州市番禺區(qū)石樓鎮(zhèn)嵩山路14號5棟
郵 編: 511447
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