詞條
詞條說明
隨著生活水平提高,人們的猛增食品消費支出刺帶動了餐飲業(yè)的發(fā)展,為餐飲業(yè)提供成套的一次性消毒餐具是一項不錯的投資項目,那么餐具配送中心如何挑選餐具清洗設(shè)備呢?不同品牌的全自動洗碗機其原理以及使用方法都是差不多的,差異化的是洗碗機的性能和品質(zhì)。 從字面上不難理解,實際上就是流水線式的洗碗設(shè)備,這樣的設(shè)備廠家比較少,而隨著國內(nèi)生活水平的提高,設(shè)備廠家備也逐漸增多了。全自動洗碗機其實就是一種便捷的洗碗機
餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位如何應(yīng)對當?shù)乇O(jiān)督部門的各種檢查呢?要不要買全自動洗碗機呢?答案是全自動洗碗機是必買不可的! 食品安全國家標準《餐飲具集中消毒服務(wù)單位衛(wèi)生規(guī)范》:餐飲具集中消毒服務(wù)單位應(yīng)配備足夠的食品、工器具和設(shè)備的專用清潔設(shè)施,必要時應(yīng)配備適宜的消毒設(shè)施。應(yīng)采取措施避免清潔、消毒工器具帶來的交叉污染。 A.看性能效果。 a.清洗消毒效果。購買洗碗機的主要目的就是對食具進行清洗消毒。但是
從清洗角度,密胺餐具、塑料餐具相對瓷餐具來說,手工及一般普通餐具清洗設(shè)備難以清洗,如果再加上餐具各種造型,就更困難。密胺餐具質(zhì)地光滑、耐熱性強等特征,適宜在70度以下全自動洗碗機流水線清洗與消毒,而不宜用餐具清洗消毒烘干一體機清洗消毒;更不宜用化學浸泡或高溫為主的方式清洗消毒,以防改變餐具物理化學性質(zhì)。那么用全自動洗碗機能不能洗得干凈呢? 根據(jù)密胺餐具的特征、就餐數(shù)量、規(guī)模及餐具的材質(zhì)、餐具的形
民以食為天,食以安為先。餐具的衛(wèi)生也是咱們老百姓的最為重視的焦點。 如果說洗碗機解決了“飯后誰洗碗”這個世紀難題,那還只是其中的一點。更重要的是,它還更大程度的解決了我們在外聚會用餐時的“飲食安全”問題,這主要體現(xiàn): 其一,傳統(tǒng)手工洗碗,不僅浪費大量餐后時間,用洗潔精等化學試劑洗碗如果沖洗不干凈還會造成洗滌劑殘留,而這些殘留又會隨著下餐飲食進入人體,長此以往,就會對消費者身體健康形成威脅。此外,
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