詞條
詞條說(shuō)明
茄子的營(yíng)養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分。茄子中維生素P的含量很高,每100克中即含維生素P750毫克。能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的黏著力,增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性,減低脆性及滲透性,防止微血管破裂出血。 茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽堿、胡蘆巴堿、水蘇堿、龍葵堿等多種生物堿。尤其是紫色茄子中維生素含量較高。可以抑制消化道**細(xì)胞的增值。 茄子所含的B族維生素對(duì)慢性胃炎
水果是我國(guó)人民的重要食品,與人體健康息息相關(guān)。隨著人民生活水平的提高和飲食結(jié)構(gòu)的不斷改善,水果已經(jīng)成為人們?nèi)粘I钪胁豢扇鄙俚氖称贰,F(xiàn)在一年四季均有新鮮水果上市,可以調(diào)劑人們的口味。水果不但種類多、香甜可口,且屬生食食品,營(yíng)養(yǎng)**高,在維持人體正常生理功能、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、防治疾病、延緩衰老等方面都具有特殊的保健功能,因此頗受人們喜愛(ài)。 現(xiàn)在在一般家庭中,水果的用量越來(lái)越大,飲食安排以“五果為助”
腦力勞動(dòng)者一般肌肉活動(dòng)少,主要從事腦力勞動(dòng)。怎樣通過(guò)食物營(yíng)養(yǎng)提高大腦的勞動(dòng)效率,這是每個(gè)腦力勞動(dòng)者關(guān)心的問(wèn)題。那上班族吃什么好,如何補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素?有哪些營(yíng)養(yǎng)來(lái)源呢…… 上班族存在的健康問(wèn)題: 1.繁忙、高度緊張的生活狀態(tài),使得大腦和其他器官中的過(guò)氧化脂質(zhì)含量增加。易產(chǎn)生自由基。自由基在某些外在因素的刺激下產(chǎn)生突變,易使身體發(fā)生病變。 2.大部分時(shí)間待在辦公室,曬太陽(yáng)的機(jī)會(huì)少,易缺乏維生素D,產(chǎn)生頭
飲茶能防止視力衰退和恢復(fù)視力。**上普遍認(rèn)為飲茶有抗輻射的作用,能減少計(jì)算機(jī)熒光屏X射線的輻射危害。茶中富含的茶多酚(50%)和脂多糖等成分可以吸附和捕捉放射性物質(zhì)并與其結(jié)合后排除體外。 必需脂肪酸、維生素A、K、E及B族維生素的缺乏均可降低機(jī)體對(duì)輻射的耐受性在膳食中適當(dāng)供給。如牛奶、蛋、肝、花菜、卷心菜、茄子、扁豆、胡蘿卜、黃瓜、番茄、香蕉、蘋(píng)果等。我國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn):青菜蘿卜可以抗輻射。油菜、青
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