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詞條說明
初夏飲食宜清淡,多吃豆芽益處多,科發(fā)豆芽機(jī)械解讀初夏飲食養(yǎng)生
進(jìn)入初夏時(shí)節(jié),此時(shí)飲食宜清淡,少食肥甘厚味,不妨讓“豆類”當(dāng)家,扁豆、綠豆、赤小豆、黑豆等均可解暑利濕,健脾益腎。飲食中應(yīng)該多吃一些具有清熱祛暑功效的食物,如豆芽、蓮子、茄子、鮮藕、綠豆芽、百合、絲瓜、黃瓜、節(jié)瓜、冬瓜、西瓜等。 豆芽 可降火疏肝氣 初夏,風(fēng)大干燥天氣熱,人們?nèi)菀咨匣鹕。热缱齑礁闪?、咽喉疼痛、眼睛干澀等。這個(gè)時(shí)候,不妨吃點(diǎn)豆芽降降火。 豆芽具有清熱的功效,有利于肝氣疏通、健脾
通過感官(即眼看、手壓、牙咬、口嘗)來鑒定種豆的新陳程度,選購色澤新鮮、籽粒飽滿、無蟲蛀、無霉?fàn)€、無殘破、發(fā)芽勢強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)毛綠豆。就我國現(xiàn)階段來 說,綠豆一般分為3 個(gè)品種。一種是傳統(tǒng)的小明豆,它顆粒較小,顏色淺綠,發(fā)光發(fā)亮,種豆表皮外面覆蓋蠟質(zhì),習(xí)慣上又叫笨豆,適合生產(chǎn)細(xì)長豆芽,但因其對(duì) 藥物敏感,抗防病能力較弱,現(xiàn)在用它生產(chǎn)豆芽的已少;一種是大明綠,它個(gè)頭大,顏色墨綠,有光澤,種豆表皮也覆蓋著
豆芽是公認(rèn)的高纖維低能量、富含維生素、礦物質(zhì)的蔬菜,具有美容養(yǎng)顏、消脂通便的作用。那么吃豆芽能減肥嗎? 答案當(dāng)然是肯定的 ,研究發(fā)現(xiàn)每100克豆芽中含的熱量僅僅只有8卡路里而已。而其中的纖維素卻是蔬菜之首,因此其就促進(jìn)促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的作用。所以對(duì)于肥胖,便秘之人日常一定要多吃豆芽。 事實(shí)上豆芽不僅是一種具有通便、減肥功效的食物還是一種具有相當(dāng)高的營養(yǎng)價(jià)值與藥用價(jià)值的食物。 補(bǔ)充營養(yǎng):豆芽作為最容易
預(yù)防壞血病——綠豆芽 營養(yǎng)成分 綠豆芽的掾含量極低,每百克只含0.1克,每百克含蛋白質(zhì)32克,含鈣23毫克,含磷51毫克,含鐵0.9毫克。 綠豆通常僅含少量維生素C,但經(jīng)發(fā)芽后含維生素C十分豐富,可達(dá)綠豆原含量的7倍。尤其是發(fā)芽4~7天,每100克綠豆芽維生素C含量可達(dá)數(shù)百毫克,如果在發(fā)芽時(shí)有曝光照射,維生素C還會(huì)明顯提高。綠豆發(fā)芽后,還會(huì)釋放出更多的磷、鋅等礦物質(zhì)。 保健作用 預(yù)防壞血病:據(jù)說
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