選好綠豆是生好豆芽的關(guān)鍵

時(shí)間：2016-09-04作者：山東科發(fā)豆制品設(shè)備有限公司瀏覽：364

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• 詞條

  詞條說明

• 初夏飲食宜清淡，多吃豆芽益處多，科發(fā)豆芽機(jī)械解讀初夏飲食養(yǎng)生

  進(jìn)入初夏時(shí)節(jié)，此時(shí)飲食宜清淡，少食肥甘厚味，不妨讓“豆類”當(dāng)家，扁豆、綠豆、赤小豆、黑豆等均可解暑利濕，健脾益腎。飲食中應(yīng)該多吃一些具有清熱祛暑功效的食物，如豆芽、蓮子、茄子、鮮藕、綠豆芽、百合、絲瓜、黃瓜、節(jié)瓜、冬瓜、西瓜等。 豆芽 可降火疏肝氣 初夏，風(fēng)大干燥天氣熱，人們?nèi)菀咨匣鹕。热缱齑礁闪?、咽喉疼痛、眼睛干澀等。這個(gè)時(shí)候，不妨吃點(diǎn)豆芽降降火。 豆芽具有清熱的功效，有利于肝氣疏通、健脾

• 選好綠豆是生好豆芽的關(guān)鍵

  通過感官（即眼看、手壓、牙咬、口嘗）來鑒定種豆的新陳程度，選購色澤新鮮、籽粒飽滿、無蟲蛀、無霉?fàn)€、無殘破、發(fā)芽勢強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)毛綠豆。就我國現(xiàn)階段來 說，綠豆一般分為3 個(gè)品種。一種是傳統(tǒng)的小明豆，它顆粒較小，顏色淺綠，發(fā)光發(fā)亮，種豆表皮外面覆蓋蠟質(zhì)，習(xí)慣上又叫笨豆，適合生產(chǎn)細(xì)長豆芽，但因其對(duì) 藥物敏感，抗防病能力較弱，現(xiàn)在用它生產(chǎn)豆芽的已少；一種是大明綠，它個(gè)頭大，顏色墨綠，有光澤，種豆表皮也覆蓋著

• 吃出健康，減肥蔬菜-豆芽菜

  豆芽是公認(rèn)的高纖維低能量、富含維生素、礦物質(zhì)的蔬菜，具有美容養(yǎng)顏、消脂通便的作用。那么吃豆芽能減肥嗎？ 答案當(dāng)然是肯定的 ，研究發(fā)現(xiàn)每100克豆芽中含的熱量僅僅只有8卡路里而已。而其中的纖維素卻是蔬菜之首，因此其就促進(jìn)促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的作用。所以對(duì)于肥胖，便秘之人日常一定要多吃豆芽。 事實(shí)上豆芽不僅是一種具有通便、減肥功效的食物還是一種具有相當(dāng)高的營養(yǎng)價(jià)值與藥用價(jià)值的食物。 補(bǔ)充營養(yǎng)：豆芽作為最容易

• 常見芽菜綠豆芽營養(yǎng)**

  預(yù)防壞血病——綠豆芽 營養(yǎng)成分 綠豆芽的掾含量極低，每百克只含0.1克，每百克含蛋白質(zhì)32克，含鈣23毫克，含磷51毫克，含鐵0.9毫克。 綠豆通常僅含少量維生素C，但經(jīng)發(fā)芽后含維生素C十分豐富，可達(dá)綠豆原含量的7倍。尤其是發(fā)芽4～7天，每100克綠豆芽維生素C含量可達(dá)數(shù)百毫克，如果在發(fā)芽時(shí)有曝光照射，維生素C還會(huì)明顯提高。綠豆發(fā)芽后，還會(huì)釋放出更多的磷、鋅等礦物質(zhì)。 保健作用 預(yù)防壞血病：據(jù)說