鵬遠(yuǎn)酒業(yè)給您分析葡萄酒為何會苦澀？

時間：2016-10-05作者：深圳鵬遠(yuǎn)貿(mào)易有限公司瀏覽：225

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• 鵬遠(yuǎn)酒業(yè)給您分析葡萄酒為何會苦澀？

  葡萄酒口感苦澀是因為單寧的作用。單寧可是個好東西。單寧（Tannin）是一種酸性物質(zhì)，主要源于葡萄皮和葡萄籽。紅葡萄酒是要保留葡萄皮發(fā)酵的，果皮中的單寧物質(zhì)會存在于酒中。同時，在橡木桶陳釀的過程中，酒液還會從橡木中汲取一定的單寧物質(zhì)。偶爾有的干白也會有輕微的澀味，就是因為經(jīng)過橡木桶陳釀的原因。 從化學(xué)概念來講，單寧是一種帶負(fù)電荷的活性分子，紅葡萄酒中的單寧分子量一般在500～3000之間。在品酒

• 沒有了靈魂的葡萄酒怎么喝下去？

  其實鵬遠(yuǎn)酒業(yè)-小兵經(jīng)常和朋友喝酒談到這個話題： 剛買的葡萄酒感覺非常酸澀不好喝，香香甜甜容易入口的才是佳釀。懂酒的人都知道，“酸”和“澀”對于維持葡萄酒的平衡和保存年份是很重要的?？梢哉f酸是葡萄酒的骨架，澀是葡萄酒的靈魂。 葡萄酒的骨架-酸 酸是葡萄酒的四大基本特征之一，葡萄酒的酸，就如身體的骨架，沒有酸的葡萄酒就沒有架構(gòu)。紅葡萄酒中，酸和酒香、酒精、單寧等構(gòu)建成一個和諧的整體，取悅你的味蕾。而對

• 2016減產(chǎn)2017年葡萄酒微漲是大概里事件

  法國葡萄產(chǎn)量30年較低，美國納帕谷收成減少20% 鵬遠(yuǎn)酒業(yè)小兵通過收集相關(guān)消息顯示，今年法國葡萄總產(chǎn)量為30年來較低水平。無*有偶，今年美國納帕谷盡管收獲了高品質(zhì)的赤霞珠葡萄，但產(chǎn)量卻比預(yù)期低約10%。 WBO前些時候也報道過，因為氣候原因，智利部分產(chǎn)區(qū)今年減產(chǎn)也很嚴(yán)重。 對于**葡萄酒產(chǎn)區(qū)而言，2016年份酒價格可能會略微上漲，這種上漲將會在2017年有所體現(xiàn)。 法國農(nóng)業(yè)部：今年產(chǎn)量為30年來較

• 深圳鵬遠(yuǎn)酒業(yè)

  維護(hù)原瓶原裝進(jìn)口紅酒批發(fā)現(xiàn)貨貨源，中國進(jìn)口葡萄酒市場較緊缺的就是貨源問題，鵬遠(yuǎn)酒業(yè)在深圳自貿(mào)區(qū)有5000平米的酒類恒溫倉庫，100多個品牌，10萬瓶以上原瓶庫存量，保證中國市場法國原瓶進(jìn)口葡萄酒的充足供應(yīng)。維護(hù)中國進(jìn)口葡萄酒市場的**葡萄酒，讓每一位進(jìn)口紅酒批發(fā)商拿到的每一瓶酒都是真正的原裝原瓶進(jìn)口葡萄酒。鵬遠(yuǎn)酒業(yè)堅決打擊假葡萄酒、偽品牌、劣質(zhì)、危害社會的進(jìn)口葡萄酒產(chǎn)品！維護(hù)批發(fā)商較根本的利益，讓