葡萄生產(chǎn)及葡萄酒詳細(xì)的釀造過(guò)程

時(shí)間：2016-10-08作者：深圳鵬遠(yuǎn)貿(mào)易有限公司瀏覽：150

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 葡萄酒的源頭在哪里？想知道的進(jìn)來(lái)看看吧

  考古資料顯示，較早栽培葡萄的地區(qū)是小亞細(xì)亞里海和黑海之間及其南岸地區(qū)，大約在7000年前。 多數(shù)歷史學(xué)家認(rèn)為波斯( 即今日伊朗)是較早釀造葡萄酒的國(guó)家。 在埃及的古墓中所發(fā)現(xiàn)的大量珍貴文物(特別是浮灘)清楚地描繪了當(dāng)時(shí)古埃及人栽培、采收葡萄和釀造葡萄酒的情景。較著名的是Phtah—Hotep墓址，據(jù)今已有6000年的歷史。 歐洲較早開始種植葡萄并進(jìn)行葡萄酒釀造的國(guó)家是希臘。一些旅行者和新的疆土征

• 記錄深圳鵬遠(yuǎn)酒業(yè)干紅葡萄酒新品發(fā)布

  記錄深圳鵬遠(yuǎn)酒業(yè)新品發(fā)布： 今日推薦： 皮埃爾伯爵干紅葡萄酒 法國(guó)歐盟地區(qū)餐酒VCE 12%的酒精度，一件6支的紙箱包裝，赤霞珠梅洛的組成混合釀造具有明亮的紫紅色就裙，果香味濃郁，入口柔順，余味悠長(zhǎng)，是一款高性價(jià)比的優(yōu)質(zhì)餐酒，歐洲市場(chǎng)表現(xiàn)力較佳。 酒莊介紹： PIERRRE 酒莊的創(chuàng)始人是法國(guó)老派**子弟，對(duì)葡萄酒有著由衷的熱愛，喜愛飲酒的同時(shí)對(duì)葡萄酒釀造有一種癡迷的熱忱，pierre comte

• 鵬遠(yuǎn)酒業(yè)給您分析葡萄酒為何會(huì)苦澀？

  葡萄酒口感苦澀是因?yàn)閱螌幍淖饔?。單寧可是個(gè)好東西。單寧（Tannin）是一種酸性物質(zhì)，主要源于葡萄皮和葡萄籽。紅葡萄酒是要保留葡萄皮發(fā)酵的，果皮中的單寧物質(zhì)會(huì)存在于酒中。同時(shí)，在橡木桶陳釀的過(guò)程中，酒液還會(huì)從橡木中汲取一定的單寧物質(zhì)。偶爾有的干白也會(huì)有輕微的澀味，就是因?yàn)榻?jīng)過(guò)橡木桶陳釀的原因。 從化學(xué)概念來(lái)講，單寧是一種帶負(fù)電荷的活性分子，紅葡萄酒中的單寧分子量一般在500～3000之間。在品酒

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